白鹿原油泼面的做法：白鹿原电视剧里面的油泼面怎么做

本文目录一览：

• 1、电视剧《白鹿原》里的油泼面怎么做?
• 2、油泼面怎么做?用什么油?
• 3、白鹿原面条怎么做好吃

电视剧《白鹿原》里的油泼面怎么做?

油烧热后浇上去，然后调入适量生抽、醋、盐和鸡精拌匀即可。

锅里热油 等油好了 建议不要直接泼 这样主要是控制不好油量 还有就是不均匀 拿个勺子舀着泼 把油浇到葱花蒜末辣椒面上 然后马上倒入生抽 和醋 浇到泼油的地方哦 好了 成品 。

电视剧《白鹿原》中张嘉译吃的油泼面，很多人都很好奇是怎么做的，如果是在家里自己制作需要哪些材料呢？油泼面怎么做好吃 准备材料：面粉、盐、味精、辣椒面、生抽、醋、葱油、植物油、油菜 制作过程：1）和面。

白鹿原里面那个面是油泼面，其做法如下 ：首先在冷水里加适量盐和面，按人份量，一般一个人吃六根面左右，也就是普通米饭小碗两碗面，揉成光滑的团之后，均匀摸一层油在表面，并用保鲜膜包好放在盆里醒面。

锅里烧油，油熟后舀出适量热油泼在碗中的蒜末，葱花。辣椒面上即可。一碗热气腾腾，香味浓郁的油泼面就做好了。注意事项 在制作油泼面的时候面应当多揉几次，揉的次数越多，做出的面越劲道好吃。

油泼面怎么做?用什么油?

1、锅内倒入适量的油，烧热制8-9分热时再把热油浇到面上，然后往面上撒点香菜（可依据自己口味），即可品尝到色香味俱全的油泼面了。烹饪技巧 可以加入西红柿炒鸡蛋，一起拌匀，味道会更好哦。

2、最好使用菜籽油，这样做出的油泼面香味更加浓郁，更加地道。下面我就向大家详细介绍一下油泼面的具体制作过程。油泼面 所需原材料 小麦面粉适量，盐，味精，鸡精，红醋，辣椒面，菜籽油，大蒜，大葱，十三香。

3、如果不能吃辣，就省掉辣椒面，也是很好吃的葱油泼面。只用生抽调味即可，不需要加盐了。和面时候加入少许盐，面团会有很好的延展性，更容易拉开。醋在泼油之前加入，才会达到最好的口感与味道。

4、关中娃油泼面做法很简单，制作过程分为三大步骤，第一步是先把底料调好，第二步是煮面条，第三步就往面上泼油，具体做法看我下面详细操作。 面碗里的底料：生抽酱油10克、陈醋10克、白糖30克、鸡精5克，煮面汤半碗。

5、油泼面的做法如下：工具/材料：宽面条、油菜、豆芽、葱、鸡精、生抽、食用油、辣椒粉、盐、醋、姜、蒜、水、刀、碗、锅、植物油。油菜、豆芽洗净，焯水至断生。葱、蒜、姜切碎备用。

白鹿原面条怎么做好吃

油泼面（舌尖上的白鹿原）的做法步骤 蒜切蒜末，葱切葱花，干辣椒粉粗细各来一点 。辣椒粉主要提香其实并不辣，这是油泼面必备，少了这个那就不是油泼面了。

手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。

榜首步：煮面，因为要油泼，所以面条要有必定厚度，最佳宽一些。当然，如果会揉面，最佳是手擀面 第二步：把煮好的面放在冷白开水中浸一下，这样能让面更有韧劲儿，更有嚼头。

白鹿原里面那个面是油泼面，其做法如下 ：首先在冷水里加适量盐和面，按人份量，一般一个人吃六根面左右，也就是普通米饭小碗两碗面，揉成光滑的团之后，均匀摸一层油在表面，并用保鲜膜包好放在盆里醒面。

手擀面，将面团擀成饼状在卷成卷，用刀想切葱一样切开长短宽狭可以自行研究，用韭菜汁和面是绿色的有韭菜味，鸡蛋和面时***的，掺上高粱面就是黑色的，也可以自行研究。

电视剧《白鹿原》中张嘉译吃的油泼面，很多人都很好奇是怎么做的，如果是在家里自己制作需要哪些材料呢？油泼面怎么做好吃 准备材料：面粉、盐、味精、辣椒面、生抽、醋、葱油、植物油、油菜 制作过程：1）和面。