满肉的做法-满炖菜单

本文目录一览：

• 1、扣肉怎么做。
• 2、梅菜扣肉最正宗做法步骤
• 3、五花肉有多少种做法?

扣肉怎么做。

1、第三步：皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐，再放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可。食有时翻扣于盘中。

2、蒸好的扣肉先将汁液倒出，将盘子反扣装盘。请点击输入图片描述 11 将盘子去掉 请点击输入图片描述 12 将蒸肉的汁入锅用水淀粉勾芡。请点击输入图片描述 13 将勾芡的汤汁淋在扣肉上面，再围点生菜，这道菜就做好了。

3、做法 将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡10-15分钟。大锅里沸水中放入五花肉、调料（1）氽烫一小会。将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。

4、芽菜扣肉 材料：芽菜，五花肉，酱油，白糖，味精，泡辣椒，花椒。第一步、把五花肉洗干净然后煮到表皮发白沥干水分，在表皮上均匀的涂抹红糖和酱油、放到油锅里炸至表面金黄盛出。第二步、把五花肉切片，大约0.5厘米的厚。

梅菜扣肉最正宗做法步骤

梅菜扣肉的做法 步骤step 1 冷水加入100克料酒，3根大葱，5片姜，10粒大料，放入肉，水开后捞出浮末，继续煮30分钟左右，用筷子可以插入即可关火。

梅菜扣肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备原料。梅干菜洗净泥沙泡一夜。请点击输入图片描述 2 五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。请点击输入图片描述 3 老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。

五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。

梅菜扣肉的做法图解9 步骤9 锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。梅菜扣肉的做法图解10 步骤10 五花肉皮朝下放入锅中，开始用中火慢慢炸。

五花肉有多少种做法?

做法二，红烧五花肉 材料 主料：五花肉500克 调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量 做法 五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

五花肉的各种做法有五花肉烧土豆、梅干菜扣肉、回锅肉、红烧肉、蒜泥白肉等。五花肉烧土豆 将五花肉切片，土豆切块，姜切片备用。锅中倒入油，油温烧至6成热，放入土豆小火炸制，炸至金黄捞出。

回锅肉 原料：五花肉，蒜苗，郫县豆瓣，豆豉，白糖，盐 做法：先将整块五花肉用清水煮熟，晾凉后切片，蒜苗切段备用（蒜苗杆和叶分开）。

手撕包菜炒五花肉 食材 包菜半颗，五花肉200克，小米椒两个，小葱两颗，大蒜两瓣，盐少许，料酒一小勺，生抽一勺，老抽一勺做法步骤 包菜洗净用手撕成小块，小米椒洗净，葱洗净切段备用，五花肉洗净切成薄片。

五花肉，红椒1个，洋葱半个，蒜适量，生抽适量 做法 五花肉切片，不用太薄。锅内不放油，小到中火煎至出油后加入蒜。煎到五花肉两面金黄时，放入一勺生抽，混合均匀后盛出。