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肉末豆腐的家常做法
1、做法步骤:起锅烧油至八成油温,下入豆腐炸至金黄捞出备用。热锅下油,下入姜蒜末小米辣、青花椒炒香,然后下一勺豆瓣酱、泡椒炒匀。下入肉末翻炒断生,加一小碗清水煮开。
2、准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。2 锅中烧油,倒入蒜和葱花,再倒入适量香辣酱转小火炒2~3分钟左右。3 放入腌制好的肉末中火炒3~5分钟左右。
3、各材料,豆腐要选些新鲜,豆香浓郁,无异味的,豆瓣酱是无辣的。豆腐稍微冲一下水后,切成小方块,待用。烧热锅,下色拉油,把花椒炸出香味。
肉末炒豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分享,小兔快跑
豆腐切块,锅中烧水,放豆腐煮3分钟捞出。锅中倒油,放花椒炸香后捞出。放蒜末爆香。放肉沫炒熟。再放一勺豆瓣酱炒至出红油。碗中放淀粉。加水调成水淀粉。倒入调好的水淀粉。
材料备好,豆腐冲洗干净,切成薄片方块,肉剁成肉末待用。青蒜斜着切成片,朝天椒切斜片待用。锅下油至五成热,小心地放入豆腐,撒入1茶匙盐。一面煎至金黄,微微硬挺后翻面将另一面也煎黄,铲出备用。
在肉末中加入蘑菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油,搅拌均匀。第三步 炒锅放少许油(用橄榄油减脂~),七成热时放入肉末翻炒,放入蒜末和胡椒粉翻炒,然后加入半碗香菇水烧开。
肉沫豆腐的家常做法
1、【做法步骤】将豆腐切成小块。将豆腐焯一下水,去掉豆腥味的同时,可以让豆腐更紧实。捞出备用。猪肉一块洗净,切成猪肉末。猪肉里放入半茶匙的料酒、适量的生抽和少许淀粉。将肉沫腌制10分钟备用。
2、第12步、加入调好的淀粉酱汁,大火烧开改小火,盖上锅盖,熬3分钟,让肉沫充分吸收酱汁,变浓稠即可。第13步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。最后再撒上葱粒。
3、步骤:各材料,豆腐要选些新鲜,豆香浓郁,无异味的,豆瓣酱是无辣的。豆腐稍微冲一下水后,切成小方块,待用。烧热锅,下色拉油,把花椒炸出香味。
4、方法如下:嫩豆腐1盒。肉末80克。(浸泡)干香菇1朵。小米辣1根。葱花1把。水淀粉少许。海天酱油5勺。盐少许。食用油适量。步骤1 提前将香菇泡开泡软(香菇水留着),切丁备用。
肉末豆腐的做法
1、做法:肉末炒熟,放蒜片翻炒,加入豆瓣酱翻炒均匀;豆腐切碎,倒入锅内,加入清水末过豆腐大火煮开,加入盐和鸡精调味;倒入半碗淀粉水勾芡即可。
2、做法步骤:起锅烧油至八成油温,下入豆腐炸至金黄捞出备用。热锅下油,下入姜蒜末小米辣、青花椒炒香,然后下一勺豆瓣酱、泡椒炒匀。下入肉末翻炒断生,加一小碗清水煮开。
3、肉沫豆腐 材料:夹心猪肉一块,嫩豆腐一盒,生抽,白砂糖,盐,油,香葱,老抽 做法: 猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用。
4、大火加热至汤汁变得粘稠,不时的晃动炒锅,防止汤汁糊底,关火,盛出装盘,撒上剩下的葱花即可,一盘色香味俱全的肉末豆腐就做好了 小贴士:豆腐焯水时在水中加一些盐,加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。
5、第1步、嫩豆腐一盒(大概250克)。第2步、把豆腐对半切开,再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中,中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒,一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。
肉末豆腐怎么做?
【做法步骤】将豆腐切成小块。将豆腐焯一下水,去掉豆腥味的同时,可以让豆腐更紧实。捞出备用。猪肉一块洗净,切成猪肉末。猪肉里放入半茶匙的料酒、适量的生抽和少许淀粉。将肉沫腌制10分钟备用。
做法:肉末炒熟,放蒜片翻炒,加入豆瓣酱翻炒均匀;豆腐切碎,倒入锅内,加入清水末过豆腐大火煮开,加入盐和鸡精调味;倒入半碗淀粉水勾芡即可。
把豆腐切成大小均匀的块。猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片。锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮4-5分钟,捞出,放在冷水中投凉,在水中加一些盐,加盐的目的是为了豆腐比之前更紧实。
肉沫豆腐 材料:夹心猪肉一块,嫩豆腐一盒,生抽,白砂糖,盐,油,香葱,老抽 做法: 猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用。
备好食材:豆腐和肉末。玉米淀粉、葱花、姜末。豆腐切小方块。将豆腐块裹上淀粉。放入油锅,中小火煎制金黄捞出备用。豆腐煎好后留少许底油,放入肉末小火煸炒。
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