爆炒羊羔肉的做法

1. 羊肉炒锅盔怎样做？
2. 如何炒烂羊肉？
3. 山东辣椒炒羊肉渣的做法？
4. 熟羊肉炒大蒜的做法？

羊肉炒锅盔怎样做？

羊肉炒锅盔，这是一道湖北的特色菜，湖北的锅盔有各式各样，长的扁的，薄的厚的，加馅儿的和不加馅儿的，素馅儿的肉馅儿的。各式各样都非常好吃。我个人觉得，湖北天门的锅盔适合炒羊肉，薄厚合适，口感有嚼劲。接下来我给大家介绍一下羊肉炒锅盔的制作过程。

用料：

羊肉 200克

锅盔 150克

洋葱 50克

小米辣 6根

豆瓣酱 20克

姜蓉蒜沫各 20克

小葱花 10克

青红辣椒 50克

如何炒烂羊肉？

用料：羊肉 500g、 葱花10g 、 水淀粉100 g、 酱油15g 、 料酒 10g、 孜然芝麻辣椒面 20g、 盐10g。

做法：

1、碗中放入羊肉300克，倒入生抽5g、胡椒粉2g、玉米淀粉5g，搅匀腌制5分钟。

2、锅中放油8ml，放入适量生姜丝、煸炒爆香，倒入腌制好的羊肉。

3、大火爆炒，炒至变色。

羊肉500克；朝天椒4个，红尖椒20g，干辣椒20g，胡椒粉1勺，花椒10g，生姜1块，辣椒粉1勺，大蒜5瓣，盐1勺，鸡精1勺。

1

羊肉切成长条状，放入碗中，放入去皮的生姜小许葱白，白酒浸泡30分钟去膻味。

2

青红尖椒去蒂洗干净，放切丝备用；大蒜去皮，剁碎备用。

山东辣椒炒羊肉渣的做法？

需要提前准备好的材料包括：熟羊肉60g、青辣椒 1个、毛豆米1碗、油适量、盐适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、胡椒粉适量、姜半块。

具体做法如下：

1、备好料。

2、青辣椒切小块、姜切丝、羊肉切小粒。

3、毛豆米稍微改刀切碎。

熟羊肉炒大蒜的做法？

1. 将新鲜的熟羊肉切成块状，备用。

2. 大蒜去皮后切成薄片。

3. 锅中加热一些食用油，倒入切好的熟羊肉块，煸炒至肉块变色。

4. 加入大蒜片继续翻炒，直至大蒜散发出香味。

5. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒均匀。

6. 最后加入一些生抽和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

这样炒出来的熟羊肉炒大蒜香气四溢，口感鲜嫩可口，是一道美味的家常菜肴。