本文目录一览:
糖醋鱼怎么做好吃糖醋鱼的家常做法
1、鲤鱼洗净,在鱼鳃下横切一刀,鱼尾出横切一刀,从中间抽出鱼线,去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀,把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐,一小勺白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。
2、鱼切小块(我懒得再切了),用盐、酒先腌一会。再扑上一层干粉(防鱼皮粘掉)油锅烧得热热的,下鱼块去炸到两面金***,捞出。用酱油、陈醋、茄酱、糖、生粉、适量水调一个糖醋汁。
3、糖醋鱼块的做法:原料:鱼中段两斤左右(最好选择肉厚刺少的。我用的草鱼),番茄酱,苹果醋,糖,生粉,姜。鱼去骨切块(鱼骨头可以和鱼一起炸,也可以单独烧汤)。
4、白醋,糖,酱油,料酒,按照5:4:3:2:1来熬成浓稠的汁,需要勾芡,汁液做好以后可以用来制作不同的糖醋食物。
农村宴席上最为常见的糖醋鱼,正宗的做法是怎样的?
糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。 制作提示 糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。
制作之前可以先把辅料装饰调味的食材处理好方便使用;鲈鱼的选择上不能太小,要不吃饭不够抢哈另外就是要新鲜;把鲈鱼骨肉分离,再使用花刀的划割法切成小段。
糖醋鱼的做法:准备材料:鲤鱼、胡椒粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、淀粉、白糖、醋。第一步:鲤鱼处理干净,在背部划几道,撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味。
红烧糖醋鱼的做法
红烧糖醋鱼的做法 首先准备好一条新鲜的鱼,将其处理干净并在两侧划上几刀以便入味。然后,在一个碗中调制糖醋汁,包括醋、糖、生抽、料酒、水和淀粉。接着,在热锅中加油,将鱼煎至两面金黄。
红烧糖醋鱼的做法:主料:黄花鱼3条。辅料:葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许。步骤:黄花鱼先去鳞,再去除内脏和鱼鳃,清洗干净。
糖醋鱼的做法 主料:鲤鱼 调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法:将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。
作法:腌渍:先把鱼解决干净,去头去尾去鱼片,把鱼切割成块,加盐米酒干淀粉翻拌腌渍20分钟,越长越进味,***如腌渍时间长得话请在鱼里边滴进少量芝麻油,那样防止时间长鱼相互之间黏连,包上保鲜袋入冷藏室。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/796.html