菜的做法爆炒凉拌-凉菜小炒

本文目录一览：

• 1、几款凉拌菜做法同学们学会了吗?
• 2、十二种经典凉菜详细步骤,喜欢的拿走
• 3、凉拌菜怎么做好吃
• 4、耳菜的做法大全
• 5、1000种凉拌菜的做法

几款凉拌菜做法同学们学会了吗?

凉拌萝卜丝食材：白萝卜，蒜末，香菜，小米椒 做法步骤 1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺辣椒面（喜欢辣的可以多放）、半勺糖、少许盐、浇上3勺热油拌匀、2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油，拌匀备用。

凉拌青椒丝 主料：青辣椒 调料：酱油、醋各25克，盐5克，味精、麻油各少许 做法：将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥干水分，切成丝装盘，放入酱油、醋、盐、味精，再淋上麻油，搅拌均匀即可。

凉拌鱼腥草 主料：鱼腥草 辅料：鸡丝 调料：盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、花椒油 做法： 将鱼腥草洗净用沸水焯一下，捞出待用； 将焯好的鱼腥草放入鸡丝、辣椒油、酱油、盐、醋、花椒油拌匀即可。

十二种经典凉菜详细步骤,喜欢的拿走

锅内入色拉油，烧至七成热时下刀鱼，小火浸炸至刀鱼表面略黑，捞出控油。 将炸好的刀鱼放入特制料汁中，放入高压锅内，盖上盖子，大火烧开，改小火压30分钟，关火浸泡12小时，取出倒入料盒内，盖上保鲜膜冷藏两天，走菜时装盘即可。

金针菇200g、胡萝卜1根、木耳适量、蒜7瓣左右、香菜适量、油适量、蒸鱼豉油1勺、盐适量。 制作步骤 胡萝卜切丝、木耳切丝、蒜剁碎，准备好材料备用。

准备好食材。将牛肉切片。蒜、葱切好。牛肉装入碗中，加入蒜、葱。加入醋和生抽。加入辣椒酱。倒入香油搅拌均匀即可，成品如下。

好吃又简单的一道家常凉拌菜，将洗净的菠菜烫水捞出投凉，菠菜不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油（喜欢吃辣的可以来点）、陈醋、盐等调味，加入炸好的花生米拌匀装盘。

将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。

凉拌菜怎么做好吃

1、最后把调料汁浇在食材上面，一份简单的凉拌小菜就成了。四【紫苏叶拌辣椒】紫苏叶有很好的开胃增食欲效果，和辣椒搭配做成小菜，佐粥下饭都是极好的，可一次多做点放冰箱冷藏，随吃随取很方便。

2、凉拌油豆皮 一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。

3、我认为以下是好吃的凉拌菜推荐凉拌金针菇金针菇经洗净后，加入盐、花椒、辣椒油、蒜末、姜末、酱油和醋。凉拌黄瓜黄瓜拍碎后切成小块，加入蒜末、小米椒、生抽、醋、白糖和香油。

4、凉拌菜就是把蔬菜用调和油，盐，醋，味精，酱油，辣酱，蒜末等调和出来的菜肴。凉菜好吃的做法：麻辣粉丝 原料： 粉丝六两，白糖五分，酱油一两，辣椒油五钱，醋三钱，花椒粉一钱，味精一分。

耳菜的做法大全

1、清炒儿菜：将儿菜洗净后切成片状，加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干待用。油锅爆香葱姜蒜末，适当的加入辣椒段然后将儿菜片加入快速翻炒熟后便可装盘食用。

2、儿菜的做法大全如下：凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。

3、【儿菜虾丸汤】食材：儿菜、虾丸、葱姜、胡萝卜、食盐、油。做法步骤：第一步：儿菜清洗干净切块，葱切葱花，姜切片；胡萝卜洗干净切片，搭配颜色；起锅烧油，先放入虾丸炒香，然后倒入适量的开水稍稍没过虾丸。

4、儿菜在四川地还可以腌榨，俗话叫“浮”（乐山话音），做法和大头菜的做法相同，只不过口味比如大头菜腌榨的爽口。儿菜炒面 将儿菜洗净，切成小块。干辣椒洗净切断，姜削皮切成小片。锅中放入适量植物油，将其烧热。

1000种凉拌菜的做法

芹菜切段；胡萝卜去皮切丝；黑木耳切丝，备用。将豆干丝放入沸水中汆烫一下后，捞出待凉，再将作法1芹菜段、胡萝卜丝、黑木耳丝分别放入沸水中汆烫约1分钟捞出，放入冰开水中，待凉取出沥干备用。

以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。

先将枸杞菜洗净，切成段，约2[_a***_]长。 枸杞菜用水焯过，捞出放凉。 加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。 枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。

大料3克，红辣椒30克。≮美食做法≯将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。

做法：先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。枸杞菜用水焯过，捞出放凉。加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。

摘要：素食凉菜。0 1清心大板菜食品苦菊1朵、樱桃萝卜8个、松子1勺、彩椒1/2个、生姜1片、柠檬沙拉汁1大勺、芥末1/2茶匙、橄榄油2茶匙、白糖1茶匙。工作方法挤姜。