银耳拌菜的做法-银耳拌菜做法?

本文目录一览：

• 1、银耳汤的做法凉拌
• 2、银耳凉拌菜的做法有哪些?
• 3、银耳怎么凉拌好吃
• 4、银耳怎么拌着吃
• 5、银耳的做法,凉拌银耳怎么做好吃,凉拌银耳的家常做法

银耳汤的做法凉拌

银耳做法凉拌菜 做法一 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

银耳提前泡入凉水里，同时找个容器装入大约一升清水提前冻在冰箱冷冻室。准备好食材，将泡发的银耳洗净去蒂撕成小块备用。汤锅加适量水煮沸将银耳倒入焯约2分钟捞出放入之前冷冻好的冰水中冰镇备用。

准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

首先煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳，如下图所示。捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水，如下图所示。接着将大蒜剁成细小的末末状，如下图所示。

银百秋梨羹 材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。

银耳凉拌菜的做法有哪些?

银耳做法凉拌菜 做法一 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

做法：干银耳清水泡发 洗去杂质撕成小朵 水烧开放金针菇着焯一分钟 然后下入银耳搅拌一圈 十几秒钟就关火，然后捞出过凉水。银耳属于菌类，要焯水才能食用。黄瓜和萝卜切丝，香菜和蒜切成沫。银耳和金针菇既挤干水分。

做法：将干银耳提前一晚放在冷水中浸泡，制作时取出沥干水分，然后再将其撕成小块。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。

凉拌银耳的做法简单，各位可以根据自己口味调整，我尝试了两款口味不错的搭配，供大家参考。做法一 主料：水发银耳150克，小黄瓜1条；精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。

陈云晓 简介 银耳凉拌鸡丝是非常清爽可口的一道凉拌菜， 酸酸甜甜微辣的好滋味，非常开胃喔！ 非常适合炎热的夏天。

银耳怎么凉拌好吃

步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

凉拌银耳的做法 用凉水将银耳泡发。手撕成小朵。香菜切段、胡萝卜切菱形块、蒜切沫备用。依据个人口味加入适量食盐、白醋、糖、辣椒粉，搅拌均匀即可。

凉拌银耳 材料：银耳，香菜，蒜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净，锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

汆烫芹菜将芹菜的筋去掉，切成适口的段，放入滚水中汆烫至断生。烫熟粉丝另外烫熟粉丝，并沥干水分，然后将其改刀。

主料 木耳 100克 银耳 100克 辅料 盐 2勺 味精 适量 大蒜 3瓣 白醋 适量 步骤 银耳用水泡涨，然后洗净。木耳用水泡涨，然后洗净。再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。

银耳怎么拌着吃

1、步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

2、主料 银耳1-2朵 胡萝卜香菜 辅料 食盐 白醋 糖蒜 辣椒粉 凉拌银耳的做法 用凉水将银耳泡发。手撕成小朵。香菜切段、胡萝卜切菱形块、蒜切沫备用。依据个人口味加入适量食盐、白醋、糖、辣椒粉，搅拌均匀即可。

3、银耳的吃法技巧 凉拌银耳 白木耳可以做成美味的凉拌菜，在制作时需要准备白木耳一到两朵，再准备两棵香菜和适量的味极香，最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精。

4、做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。

5、方法一：原料：银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法：①银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。②锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。

银耳的做法,凉拌银耳怎么做好吃,凉拌银耳的家常做法

1、鲜银耳一定要选择优质银耳，色泽干净透明，产地可靠的；清洗泡发时要将根部朝下，挨着水；凉拌银耳时鲜银耳水焯一定要控制在1分钟以内，鲜银耳不必干银耳，焯久了就成一坨糊状了。

2、步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。

3、第一：先把银耳、木耳放在水中泡软，再把中间的硬蒂都去掉，热水上锅焯30秒，然后捞出来过一遍凉水即可（如果你买的是鲜银耳，就不需要用水浸泡了）。

4、银耳做法凉拌菜 做法一 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。