尖椒护心肉的做法***

1. 护心肉炒辣椒的家常做法？
2. 尖椒炒护心肉是怎么做的？
3. 辣爆护心肉做法？
4. 怎样做尖椒炒护心肉？

护心肉炒辣椒的家常做法？

主料及配料：

猪护心肉两斤，青椒适量，葱姜蒜适量，大料3颗，桂皮5克，香叶3克，白芷2克。

操作步骤：

1.护心肉用清水反复浸泡去除多余的血水。中间多换几次水。否者腥气太重。

2.起锅烧水，冷水把泡好的护心肉放入焯水，水开后打去浮沫。捞出后用清水洗净。

3.锅放水，放入焯好水的护心肉，葱段，姜片，蒜，大料，香叶，桂皮，白芷。水开后调小火煮一个半小时，想要节省时间的就用高压锅压二十分钟。

4.护心肉煮熟后，捞出控水晾凉切块备用。

5.青椒掰成块备用。

6.葱切末，蒜切片备用。

7.起锅烧油，油温热后下去葱末蒜片炒香。下入青椒翻炒，略微断生。

尖椒炒护心肉是怎么做的？

材料

芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

做法

1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

原　料

护心肉、尖椒、葱姜蒜。

油、盐、酱油。

操　作

1、把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水。

2、锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透。

3、捞出晾凉。

4、准备尖椒，葱姜蒜。

5、护心肉改刀，尖椒切片，葱姜蒜切丝。

6、锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒。

辣爆护心肉做法？

1、准备食材。护心肉3两，青尖椒6个，红尖椒6个，独蒜头2个，生抽适量，鸡精适量，盐适量。

2、青红尖椒、肉和独蒜头都切片。

3、护心肉用生抽和盐腌制5分钟。

4、热锅热油放护心肉炒到变色后装出。

5、锅内留底油爆香蒜头放辣椒加少量盐炒到变软。

6、把护心肉倒一起加生抽和鸡精调味装盘。

怎样做尖椒炒护心肉？

准备食材：青椒，红椒，熟护心肉，鲜贝露，葱，姜，蒜，干辣椒，甜酱，料酒，盐，鸡精，香油

做法：1.熟护心肉切条，青红椒洗净切丝，蒜切片，葱切末，姜切丝

2.锅里放油烧热爆香葱姜蒜干辣椒

3.加入一勺甜酱炒香

4.放入护心肉翻炒

5.倒入料酒继续炒香

6.加入一勺生抽，少于盐翻炒均匀

7.把切好的青红椒放入继续翻炒

8.淋入少于香油，鸡精翻炒均匀，盛出即可

首先要把尖椒，切成菱形块，把护心肉，切成厚片，肉片里放上适量的淀粉，鸡精，蚝油，葱片，姜片，把肉片搅拌均匀，锅中放入油，油热后，把肉片放至锅中，过一下油，捞出，再把尖椒过一下油，捞出锅中留底油，把肉片，尖椒一块倒入锅中翻炒，加入生抽老抽，食盐，白唐，翻炒均匀后点上两滴香油，盛入盘中

。 作法1黑猪护心肉、尖椒、圆葱、川椒、葱、姜、蒜花椒、大料、盐、料酒、味精、耗油、东古一品鲜酱油、白糖。

2护心肉用花椒、大料、葱、姜、料酒煮十五分钟煮熟捞出控干水分。

3护心肉厚片、圆葱切块、尖椒切菱形、葱切葱花、蒜切片、姜切沫。

4锅烧油放入川椒段、葱、姜、蒜爆香，放入耗油、东古一品鲜酱油、盐、味精、白糖、料酒然后把所有食材放入煸炒淋入湿淀粉料油装盘即可。

食材清单

卤护心肉 1个 、 尖椒 2个 、 葱 半根 、 十三香 半勺 、 轻盐酱油 1勺 、 水淀粉 适量

烹饪步骤

1，食材全部改造。

2，起锅烧油，爆香葱花，加入一勺十三香。

3，加入一大勺轻盐酱油。炒出香味。

4，下入青椒段。