青椒皮蛋的做法-青椒皮蛋的做法家常做法大全

本文目录一览：

• 1、青椒皮蛋加热可以吃吗
• 2、青椒炒皮蛋的家常做法窍门
• 3、青椒皮蛋怎么做啊?

青椒皮蛋加热可以吃吗

切好的青椒、红椒、蒜末、姜末放入碗中，再加入香油、盐、糖、生抽、蚝油、芝麻油搅拌均匀成料汁。再加入少量清水放入微波炉内高火加热5分钟。最后将加热好的料汁倒在皮蛋上搅拌均匀，美味的青椒皮蛋就完成了。

一定要加冷皮蛋醋，因为醋的酸性可以中和一些皮蛋的碱性，使其口感更好。而且醋还有杀菌作用，具体的醋量可以根据个人口味来添加。炒青椒时，要注意炒的过程中不加食用油。干炒青椒的目的是把青椒的水分炒干，炒香。

把锅烧热，加适量的食用油润一下锅，油温六成热的时候把皮蛋放入锅里。把皮蛋煎至表面稍微发焦，再把皮蛋拨到一边，然后把青椒倒入锅里用炒勺翻炒均匀，把青椒炒熟，再加入姜和蒜，加适量的盐翻炒一分钟。

青椒炒皮蛋的家常做法窍门

1、、皮蛋切块围在盘边，腌渍拌匀的辣椒丝放在盘子中间，倒入调好的料汁。吃的时候拌匀入味即可。

2、将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。

3、先把辣椒烤成虎皮状，锅里不放油煸炒成虎皮状也行。

4、生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1 青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。步骤2 热锅后倒入青辣椒碎。步骤3 小火慢慢翻炒，放少量食用盐。

5、青椒去蒂去籽，皮蛋是临时切的，大蒜仔拍碎。2锅内不放油，青椒放进锅内煸，用锅铲压压，在岳阳这叫擂，擂辣椒。3成这样了就加油，放蒜仔，皮蛋切碎放入锅入，加入盐，鸡精，快速炒几下就可以出锅啦。

6、做法：皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

青椒皮蛋怎么做啊?

1、方法如下：皮蛋3个。青椒5个。食用油适量。大蒜5瓣。蚝油适量。生抽一丢丢。食用盐适量。白醋一丢丢。步骤1 青椒洗净切成碎末大蒜拍碎切末皮蛋剥壳后用刀切成均匀的块（把刀放入热开水碗再切更好切）或用线划开皮蛋。

2、青椒皮蛋做法一，材料 皮蛋3个、二尖条青椒4根、生抽、麻油、味精 做法 皮蛋去壳洗净，切成块行摆盘。青椒洗净切细颗粒。热油锅放入青椒炒哈，铲起盖在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上热油即可。

3、青椒皮蛋的家常做法 主料 皮蛋 2个 青椒 120g 辅料 小葱 10g 大蒜 20g 香油 适量 酱油 适量 醋 适量 辣椒油 适量 盐 适量 步骤 将皮蛋切成小块。将青椒切成小块。将小葱切成小段，将大蒜切成碎末。