连菜甜米的做法-莲米的做法大全

本文目录一览：

• 1、婚宴八大碗之一的蒸甜米,到底是怎样的做法呢?
• 2、饭店甜玉米粒汤做法大全
• 3、切连菜怎么凉拌好还是有其它的做法
• 4、鲜香甜糯、肥而不腻,夹上一筷子,入口即化,甜烧白怎么做?

婚宴八大碗之一的蒸甜米,到底是怎样的做法呢?

正定八大碗的做法均是以蒸锅蒸制为主的烹饪方式，将其按照程序处理好之后在上蒸锅蒸制，这样做成的肉，肥而不腻，咸香味美，回味悠长，唇齿留香。北方蒸肉会放入酱油、姜、葱、金钩、花椒粉，少许油蒸至耙软即可。

糯米一碗，淘洗干净，。2，加适量水，大火煮开，水开转小火，煮至糯米稍微有点硬心（米不要太硬，太硬了容易发干）关火控水。

准备好圆粒糯米。2准备好甜酒药。3糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上。4泡好的糯米沥干水分，放入铺好笼布的蒸锅中铺匀，用手在米上戳几个洞，便于成熟均匀，大火蒸30分钟。

八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。清代，大同与京城商贸往来频繁，北京八大碗逐渐流传于大同坊间，成为人们婚丧嫁娶时的主要宴宾形式。但是，大同的八大碗，并非照搬北京八大碗菜谱。

蒸甜米就是我们通常说的甜酒酿。把糯米淘洗干净，浸泡一段时间，蒸制成糯米饭，待糯米饭冷却至三十度左右时，加入酒酿药丸，搅拌均匀。保持三十度，一天一夜就成熟可以食用了。

除了毛丸子，八大碗里最不能缺少的就是甜丸子了。甜丸子也是婚宴最重要的一道菜，在定州参加婚宴，我们习惯把这件事叫做“吃大丸子”。

饭店甜玉米粒汤做法大全

准备食材。把玉米粒一颗一颗剥下来。玉米粒剥好后备用。把玉米粒到搅拌机，水稍微的少放点比豆浆机标注的少个2cm左右。

个鸡蛋 玉米片100克 方法/步骤 汤煮好后，把一些玉米片放入热水中，餐馆里的甜汤和玉米汤 当玉米片看不见的时候，加入打好的鸡蛋。餐馆里的甜汤和玉米汤 边倒鸡蛋边用筷子搅拌。搅拌的作用是产生蛋花，增加美感。

做法 步骤1：锅中倒入牛奶，大火烧开，倒入甜玉米，加少许冰糖，之前甜玉米从罐子里取出要洗一下。步骤2：再把牛奶、冰糖糖和玉米在一起搅和2到3分钟。看见朋友的跟帖：“科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。

做法一 1鸡蛋打成蛋液备用 2咖喱切出备用 3玉米粒洗净，火腿肠切粒备用。4土豆洗净去皮切小块放微波炉里转几分钟至软。5取出后坐锅热油放入蒜爆香加入适量的水后加入土豆用铲子压成泥后加入玉米粒后熬开。

两根甜玉米洗干净，用刀将玉米粒最上端削下，接着将刀竖起将剩下的玉米粒挤出，你看皮都留在玉米棒上了。一定要挤出，这样化成玉米汁，汤才会有颜色。放一块冰糖，喜甜食的可以多放点。

切连菜怎么凉拌好还是有其它的做法

将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。将大蒜切成碎末，小葱切成小段。将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

苋菜洗净，然后摘下叶子备用（只留菜叶），如图所示。莲藕洗净去皮切片，然后放到锅里焯水30秒，如图所示。把苋菜叶放到锅里，大火煮至变色，然后把苋菜叶捞出来，如图所示。

首先我们要准备一节莲藕，准备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适合用来凉拌的。

制作方法： 1。海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。 2。绿豆芽开水焯一下。 3。两样东西放在盘子里，倒入调料，搅拌均匀。

鲜香甜糯、肥而不腻,夹上一筷子,入口即化,甜烧白怎么做?

1、五花肉。（分层三层以上为好）一块做夹沙肉，其余我准备做成梅菜扣肉）。锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色。

2、首先我们要准备一小碗糯米，以及一小碗的红豆，准备好的糯米和红豆，我们要往里面加入适量的清水，给它浸泡一个晚上。浸泡的时间，是不能低于10个小时的，这样才能让糯米和红豆被完全的泡发开。

3、甜烧白的做法如下：将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。将糯米淘洗干净，上笼蒸成糯米饭，趁热拌入红糖50克，同时放熟猪油15克拌匀。

4、传说中的四川甜烧白，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。吃起来鲜香甜糯、丰腴形美，肥而不腻。以前每一年都会有那么几次馋四川蒸肉，甜烧白、龙眼肉越想越流口水。

5、准备工作：糯米提前浸泡一晚，放入电饭锅中蒸熟（水不要没过米尽量干一些）黑芝麻加入烤箱120度烤7-8分钟。