木耳胡萝卜炒肉怎么做?
步骤1
先准备材料,胡萝卜洗净切片,木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵。肉切片用生粉、料酒、盐上浆
步骤2
锅里热油,先倒入肉片划散至变色后盛出,再倒入胡萝卜翻炒至出红油
步骤3
再倒入木耳翻炒,接着放点蚝油、糖、生抽煽炒入味,最后再倒入肉片翻炒即可!
猪肉切片,放生抽,蛋清,淀粉,盐,料洒,少许食用油卜腌制15分钟
胡萝卜去皮切片改刀成菱形块,木耳洗干净改刀控水,尖椒冼净切滚刀块
起锅烧油,油热放腌制好的猪肉片,炒到肉变色放葱花,姜沫,蒜沫花椒面爆香,再放胡萝卜片,木耳,尖椒块,翻炒均匀熟后放生抽,盐,鸡粉,调味,再炒均匀后岀锅。
1/4 胡萝卜洗净切小片。木耳泡发撕小快。猪肉用盐跟淀粉掩制3分钟
炒锅下油烧热。
2/4 炒锅下油烧热。
3/4 下胡萝卜煸炒,下少量的盐让胡萝卜入味
胡萝卜炒到断生。下木耳跟猪肉炒。炒到快熟时下盐跟味精调味即可
4/4 胡萝卜炒到断生。下木耳跟猪肉炒。炒到快熟时下盐跟味精调味即可
1/9 木耳事先泡发好,洗干净放入盘中,胡萝卜去皮洗干净切菱形片,葱蒜都切末放入碗中备用
2/9 猪肉切薄片
3/9 锅中放少许油放入肉片
4/9 煸炒到变色了
5/9 放入少许料酒,酱油,耗油继续煸炒均匀
6/9 放入胡萝卜片继续煸炒到胡萝卜变色了
7/9 放入木耳煸炒均匀
9/9 盛盘中
瘦肉木耳炒胡萝卜的做法?
食材:
木耳 20 克、猪瘦肉 150 克、胡萝卜半个、小葱一棵、姜少许、盐 3 克、味精少许、酱油一勺、花椒油一勺、平菇油一勺(可用植物油代替)、鸡蛋清少许、糊辣椒面适量。
做法:
1、木耳泡发,清洗干净后沥干水分,这样炒木耳的时候就不会炸锅。
2、瘦肉用姜葱、酱油、蚝油、盐、味精、花椒油、平菇油、糊辣椒面、鸡蛋清提前腌制5到10分钟。这样可以让炒出来的肉香嫩入味。
3、起锅放油,下入姜蒜炒香,加入腌好的瘦肉炒到变色。
4、加入木耳和糊萝卜炒到9成熟,加入盐、味精、花椒油、酱油搅拌均匀,出锅前加点小葱、芹菜点缀即可出锅。
瘦肉木耳炒胡萝卜是一道简单易做的家常菜。以下是一份简单的食谱:
1. 准备瘦猪肉、胡萝卜、木耳。
2. 猪肉、胡萝卜切薄片、木耳撕小块。
3. 热锅下油,留底油放胡萝卜煸炒,放少量盐让胡萝卜入味。
4. 胡萝卜炒至断生,倒入肉片、木耳和炒,放盐和味精。
5. 起锅装盘。
猪肉配木耳如何烹饪有味道好吃?
猪肉配木耳,我立刻就会想到鱼香肉丝。
很久很久以前。四川的一户人家,非常喜欢吃鱼,女主人每天都做鱼。有一天,女主人在做其他菜的时候,竟然以为是做鱼,放了做鱼的调料,等她反应过来以后,菜已经入味了。她想:这下菜该做坏了。可是呢,用筷子一尝,哇!比原来的做法还好吃。
他的相公回来以后看到饭菜都好了,端起碗来就吃,等吃到这道菜的时候,也连说好吃,赞口不绝。
于是这道菜经过改良流传下来,就变成了现在的川菜鱼香肉丝了。
现在我们就看看鱼香肉丝是怎么做的:
做法:
1把肉切成丝,加蛋清,湿淀粉,盐搅拌均匀,腌制20分钟,木耳,胡萝卜,青椒也切成丝。
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