本文目录一览:
- 1、竹虫的做法大全
- 2、湖南蒸鸡的正宗做法窍门
- 3、山西的美食有哪些,还有详细的制作方法
- 4、正宗清蒸鸡的做法
- 5、家常蒸鸡的正宗做法窍门
竹虫的做法大全
如果朋友们选择的是活的竹虫,首先用开水烫一下,让他们睡觉嘿嘿。然后沾干水分。锅中加入植物油,油温6成热,下入竹虫,炸至金黄捞出淋油。然后装盘撒上花椒粉、盐少许辣椒粉少许即可。竹虫又名竹蜂、竹蛆。
将竹虫清洗干净,沥干水份。用白锅(不放油),将步骤2的竹虫倒入平底不粘煎锅中。不要开火,这是让竹虫炒得每条都通直好看的关键步骤。开最小火,边用筷拨动竹虫,边加热。
炸竹虫的做法各有不同,有些地区***用盐炸、黄糊糊炸、泡辣椒炸等多种方式。既能当做零食享用,也能作为主食食用。虽然竹虫具有一定的食用价值,但仍有人对它的食用产生抵触感。
一旦被其危害,嫩竹即不能生长成材。竹虫呈白色,形状似虫草,人们把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用,十分香脆可口。成群寄生于巨竹属竹类的当年生竹笋上,竹虫的食用虫态为幼虫,幼虫每年10月至次年2月出现。
湖南蒸鸡的正宗做法窍门
主料:土鸡半只 (适量);辅料:蒜(适量)、姜(适量)、葱(适量)、香菜(适量)、厨具蒸锅、炒锅。土鸡半只,去掉鸡屁股,鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉,用清水冲洗至没有血水。
将鸡去除全部的粗细骨头,切成2厘米的鸡丁,加入盐1克,酱油,花雕酒,湿淀粉抓匀,腌制入味。将配料切好。姜切丝,辣椒切三角形块,南瓜切片,葱切段。
食材:湖南腊肉250克、鸡四分之一只、茶树菇适量、豆豉辣椒适量、生姜适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量。鸡肉洗净斩成块,加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉,拌匀后腌制20分钟。
山西的美食有哪些,还有详细的制作方法
四,山西糖醋鲤鱼 在山西糖醋鲤鱼,堪称一绝,是一道色香味俱全的传统名肴,也被评为中国菜山西十大经典名菜的。
浑源凉粉是山西省大同市的特色小吃,浑源凉粉是用土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主料制作而成的,吃的时候配上陈醋、大蒜、葱花、香菜和辣椒油等调料一起拌着吃,吃起来滑嫩爽口,是山西人炎炎夏日里特别爱吃的一道小吃。
山西过油肉是山西最著名的传统菜肴之一,起源于明代,被称为“三晋一味”。这道菜以过油肉为主料,加入玉兰片为配菜,成品色泽金黄鲜艳,口感外软里嫩,油而不腻,充满了浓厚的山西地方特色。
正宗清蒸鸡的做法
1、正宗清蒸鸡的做法如下:用料:公鸡1只2斤半、葱3根、姜5片、盐3克。步骤:鸡买回来清洗干净。葱打结,姜切片,鸡爪和内脏放在鸡肉下面。鸡身抹上盐,涂抹均匀。摆放好,葱姜也放在鸡肉下面。
2、做法:把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟,这个时间很重要,短了不熟,长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。起锅后,把鸡油到在一个小碗儿里,别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。
3、湖南蒸鸡的正宗做法窍门3 家常蒸菜清蒸鸡 所需要的食材:本地土鸡半只,生姜1个、老蒜两根,盐2克、生抽、5克、蚝油5克。首先要处理鸡肉。
4、清蒸鸡肉的做法 清蒸鸡肉的做法,鸡肉是一种非常好吃并且我们最常吃到的一种肉类食物,不管是炖的鸡肉还是烧的鸡肉甚至是清蒸鸡肉都是美味又营养的,下面来跟大家分享清蒸鸡肉的做法。
5、调料:麻油,绍兴酒各少许,姜1小块 做法 鸡洗净切块,放少许盐腌制。姜切片,青葱切粒。烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。
6、鸡块焯水,加料酒凉水下锅,鸡肉变色捞出控水备用。步骤 3 焯水后的鸡块加调料拌匀,腌制20分钟。
家常蒸鸡的正宗做法窍门
1、水蒸鸡的做法步骤 将鸡清洗干净。 将鸡脚按压进鸡腔内。 把鸡放在一个小盆内,在鸡身上均匀的洒上1/2小匙细食盐。 将鸡身上的食盐均匀的涂抹均匀。 锅内放水,架上蒸架,将装有鸡的盘子放进蒸锅内。
2、鸡洗净切块,放少许盐腌制。姜切片,青葱切粒。烧滚半蒸锅水,将调好味的鸡放进蒸锅里。大火蒸15分钟,取出洒上青葱粒作装饰即可。
3、家常蒸鸡块的做法如下:蒸鸡块的做法:材料:鸡一只,葱三根,姜五块,蒜四颗。鸡肉切下四肢和鸡脯。葱姜蒜切好。把鸡四肢和鸡脯装盘,撒上葱姜蒜和盐,上锅蒸。30分钟,出锅。鸡肉味道鲜美且有营养。
4、食材:三黄鸡一只,葱七颗,姜一大块,料酒一碗,白胡椒粉50g,盐20g,朝天椒[_a***_]。鸡处理后,从肚子展开,清洗干净。在鸡的背面涂上盐跟白胡椒粉,抹匀。葱姜切丝,放入鸡里腌制一小时。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/344.html