肉的芥末做法：肉末芥菜

本文目录一览：

• 1、芥末龙虾肉做法
• 2、请教一下蜂蜜芥末鸡柳条的做法?
• 3、蘸芥末吃的放在冰上的生肉叫什么?
• 4、贵州口味的芥末牛肉是怎么做的?

芥末龙虾肉做法

做 法： 将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。龙虾肉放在冰水里片刻，取出，批成片状，排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀，作为调料蘸食。

清洗。先用清水泡一阵小龙虾，经过反复的吸水吐水可以将龙虾内部的脏东西排出来相当一部分。清洗几遍后，再向清水里加适量盐和醋，这样可以减少小龙虾的活动，方便我们剥皮。清洗的时候要用刷子仔细地刷龙虾的正面。

做法：大龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。

龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

烹饪方法：龙虾入沸水煮五分钟，去肉留头尾。将虾肉，石斑肉，螺片，带 子用味精，糖，料酒，胡椒粉略腌。用七成热油炒虾肉1分钟后加 姜末，蒜茸，稍后取出。

请教一下蜂蜜芥末鸡柳条的做法?

做法蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。

干炸鸡柳的做法步骤 小胸肉，洗净，厨房纸吸干水，放菜板上，用刀片拍几下，拍散些。 切块。 用油、姜腌制，这样锁住肉水份，肉嫩。 再放盐、黑胡椒碎、料酒，拌匀。 加鸡蛋、面粉、玉米淀粉，挂糊。

做法：首先，鸡翅洗一下，找一个盆，少放一点点水（要是你的鸡翅控水恐得不干净，就更要少放水了）然后把调料倒进盆里，拌成糊状，搅拌一下下，就把鸡翅放进去。腌30分钟左右吧，鸡翅就已经入味了，这个时候把鸡翅捞出来炸。

做法 蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。

主料：鸡胸肉600g（切1cm宽的条），红、黄菜椒500g（切1cm宽的条），水100ml 做法 蜂蜜芥末汁做法：所有用料放入碗中混合均匀即可。

蘸芥末吃的放在冰上的生肉叫什么?

1、三文鱼，不过建议少吃，中国的三文鱼真不太干净，吃了容易感染***。

2、做生鱼片的鱼是“三文鱼”也有用金枪鱼的，但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。在中国的东海、南海，偶尔也能见到金枪鱼的踪影。中国日本料理店的金枪鱼，几乎都是从日本空运进口的。

3、牛里脊肉可以做生拌牛肉，而且牛里脊肉具有非常高的营养价值，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

4、刺身为什么要放冰上 保鲜 刺身因为都是生的，因此在保存方面一定要多加注意，不然温度一高的话生鱼肉当中的某些营养成分就会受到破坏，且温度过高的话刺身还容易坏掉。将刺身放在冰上面的话能使得刺身保持新鲜。

5、生鱼片、寿司、皮蛋、鲜虾、黄瓜等食材适合蘸着芥末吃。生鱼片：又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。

6、芥末还可以配着sushi 也是绝配哦！问题四：为什么吃刺身要蘸芥末？ 芥末可以消灭生肉里的病菌，而且不会觉得那么腥 问题五：为什么吃寿司要吃芥末？ 寿司的选料 寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。

贵州口味的芥末牛肉是怎么做的?

以下是一种简单的做法：材料：-生牛肉150克-芥末酱20克-酱油10克-糖5克-料酒10克-葱花适量做法：将生牛肉切成薄片，用酱油、糖、料酒和芥末酱腌制30分钟。

准备一块牛肉。牛里脊肉更适合炒菜，排骨牛肉不适合，味道会比较硬。姜磨成姜后，用纱布挤出姜汁。姜汁中含有淀粉，是腌制牛肉的关键。另外，在半茶匙淀粉中加入少许水，调节淀粉水分。咸牛肉不宜直接放入淀粉。

选料：选用鲜嫩牛肉，（沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋） 葱姜少许蒜和辣椒备用 清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

步骤一：洋葱切成丝备用，顺便煎个荷包蛋；步骤二：调酱汁，一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、半勺糖、一勺淀粉、少许盐和半碗水搅拌均匀备用；步骤三：水烧开后倒入牛肉卷，变色后立马捞出。

在制作酱牛肉的时候我们可以放上一小撮茶叶，我们要把茶叶用纱布包好，然后就可以放到锅中，和肉一起炖煮，这时候牛肉就可以炖熟炖烂了，而且是不会影响酱牛肉味道的。