烘肉的做法：如何制作烘肉

本文目录一览：

• 1、烤箱烘烤肉食有哪些做法
• 2、浚县梨烘肉怎么做
• 3、烘干鸡胸肉怎么做
• 4、微波炉烤五花肉的做法
• 5、青豆烘肉的做法

烤箱烘烤肉食有哪些做法

蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时 烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。

酱香烤鱼 食材：草鱼、黑胡椒粉、姜片、葱、料酒、盐、花椒、生抽、豆瓣酱、郫县豆酱、蚝油、洋葱、青椒、其他配菜随意。做法：草鱼清洗干净，背部划花刀，用葱，姜，盐，料酒腌制一个小时到两个小时。

准备洋葱，烧烤料，老抽，孜然粉，西红柿，黑胡椒，花椒，五花肉。先把五花肉清洗干净切成丁状。

做法 一定是要先将烤箱的温度遇热到220度。用一个碗，将橄榄油、洋葱、大蒜、百里香、迷迭香、鼠尾草、马乔兰、盐、胡椒和辣椒酱混合在一起做成酱。

浚县梨烘肉怎么做

1、以下是制作浚县梨烘肉的步骤： 将猪肉洗净切成末。 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用。 葱洗净切葱花。 鸡蛋打散，与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起，调匀待用。

2、开始做红烧肉：先就植物油烧热后。放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。开始焖 放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火。

3、五花肉洗净后切成3cm见方的块儿，葱姜改刀切小。把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。锅烧热后倒入油（约60ml），调成中火，放入冰糖。

4、烤肉前需要腌制一下，我的腌制方法比较简单，用盐化成水，撒在肉上，如果小辣椒最好，切成小圈圈一起腌制。如果没有可以使用辣椒灰也成。我一般就这两样。腌制一个小时就可以了。

5、先把肉打成碎块，越碎越好，然后涂抹到陶瓷盘子表面，5mm以下。然后放入微波炉。加热一会拿出降温，反复几次。干燥后把肉刮下，如果需要细粉，***用中药打粉机打粉即可。

6、取一干净锅，将原汤舀出，有羊油最好，加入开水，原汤和开水的比例是2：1。放入切好的萝卜片，大火烧开，调入盐、鸡精、白胡椒粉，关小火；可以切一些肉片放入，做成羊肉泡馍。

烘干鸡胸肉怎么做

鸡肉切薄后，晾干***肉干主要是***用鸡身上的鸡胸肉，将鸡胸肉清洗干净2过水煮熟，再弄干净鸡胸肉上面的水分，切成薄薄的肉片，晾干可以使用风干机，也可以用烤箱烘干，或者是放在太阳底下晾干鸡肉干做好了之后。

步骤 1 鸡胸肉焯水，过冷水之后放凉。步骤 2 撕成肉条，不要太细也不要太粗，均匀一点，太细了烘干以后就成针了，太粗又干不透。

使用的是新鲜鸡胸肉，剔除脂肪部分，洗干净。过水煮熟。网上很多教程是不经过煮熟这一步的，但是考虑到很多细菌必须达到100度高温才能杀死，所以还是进行水煮过程。切片。我选择的是切小片，相比于切大片而言更加容易操作。

微波炉烤五花肉的做法

1、放进微波炉，高火叮8分钟；打开炉门撒上孜然、辣椒粉、黑胡椒碎，放入炉内再烤5分钟；再次打开炉门，将烤肉串翻面然后撒上孜然、辣椒粉、黑胡椒碎，放入光波炉内继续烤5分钟；出炉撒上芝麻。

2、将五花肉洗净，切成薄薄的小片。大蒜拍成一瓣瓣剥皮，生姜切大片。喜欢吃辣的朋友可以适当切点辣椒。简易微波炉烤肉的做法 步骤1 将肉片放入碗里，放料酒两勺，米酒两勺，放生抽两勺，孜然粉，生姜大蒜拌匀，放蚝油两勺。

3、五花肉切大薄片。越薄越好。我这个肉算不上五花肉，只能说有肥有瘦罢了。[_a***_]用清水洗干净，控干水分。肉片加烤肉酱拌匀，放置半小时入味。豆芽摆在玻璃碗里，然后上面铺上切好的圆葱和干辣椒段。

青豆烘肉的做法

青豆倒入开水中略煮，去豆腥味。盛出，葱、姜、蒜去成末，备用。锅中倒油，加入肉末，葱末、姜末、蒜末，炒香后盛出。

先把毛豆的外荚剥去，用清水浸洗，沥干水。备锅一只，放下清水1000克加盐烧开，把青豆肉倾下锅中，用竹筷搅匀，待水再烧开约10分钟豆肉已煮熟，倒在竹筛箕上晾干。

配料：八角茴、大蒜子。大蒜子去皮 开始做红烧肉：先就植物油烧热后。放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。

做法 洋葱、蒜头、红葱头切碎。备用。青豆仁清洗后泡水。备用。白米稍微清洗后泡水。备用。菠菜清洗后去根，留叶子。备用。汤锅（小的）加热后，加入少许奶油，爆香蒜头和洋葱。

猪肉洗净切片，加入一勺鸡精，少许胡椒粉，少许白糖。再加入一勺酱油，一勺料酒，一勺红薯粉和一勺豆瓣酱拌匀腌制五分钟备用。小米辣切碎，姜蒜切丝。