潮州手打牛肉丸好吃吗?它是如何做成的?
但凡是喜欢的丸子,不管是素丸子还是各种肉丸子,只要掌握了技巧,都可以轻松在家做,虽然有那么些些辛苦,之前介绍过手造鱼丸,今天做的是手造牛肉丸,经过摔打千次的牛肉,打出胶质,不用添加任何添加剂,照样可以使牛肉丸好吃,并且口感Q弹哦。来试试吧!
BY草西猪猪
1.牛肉洗净,切小块
3.将磨好的牛肉泥装入碗内,加入盐、胡椒粉、地瓜粉、白糖少许搅拌均匀
4.一边用力摔打肉泥一边加入少许清水,大约摔打前次,直至呈现出胶质状
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