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甜酸咕噜肉做法？
材料：猪肉300g、青椒50g、油适量、盐适量、干淀粉适量、糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、味精适量
用料:
（图片来源网络，侵删）
盐1勺、酱油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、番茄酱半碗、白糖1勺、胡椒粉5g、红黄椒1个、波萝1个
步骤 1
选用嫩滑的梅花瘦肉，切长块的薄片，约中指手指长度。洗干净后，放入适量的盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，份量显示的适量，就是你平时食的习惯口味，没有定量的。打入一只鸡蛋，一般放蛋白即。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
甜酸古老肉的做法步骤图，甜酸古老肉怎么做？
烹饪步骤
步骤1
所有食材洗净备用。里脊肉用刀把一面切成花道子，注意底部不要切断。步骤2
把切好花的里脊分小块切好放入碗中。碗里放入适量淀粉、生抽、胡椒粉和适量食用油腌制30分钟。 菠萝切成和肉块差不大就行了，青椒切小块。步骤3
腌好的肉加入大好的鸡蛋液，拌匀即可。 取适量面粉，让肉块均匀裹上一层面粉。肉块放在油锅中炸3-6分钟。捞出沥干油备用。步骤4
番茄酱小半碗（大约40ml）,适量白醋、生抽、白砂糖、清水调成汁。淀粉水备用。 锅中不放油，直接倒入调好的番茄酱汁，中小火烧开到冒气泡。倒入淀粉水，搅拌成粘稠的汁。步骤5
倒入肉、菠萝和青椒。迅速翻炒，让食材挂上番茄汁就好了。甜酸古老肉的做法步骤图，甜酸古老肉怎么做？
烹饪步骤
步骤1
所有食材洗净备用。里脊肉用刀把一面切成花道子，注意底部不要切断。步骤2
把切好花的里脊分小块切好放入碗中。碗里放入适量淀粉、生抽、胡椒粉和适量食用油腌制30分钟。 菠萝切成和肉块差不大就行了，青椒切小块。步骤3
腌好的肉加入大好的鸡蛋液，拌匀即可。 取适量面粉，让肉块均匀裹上一层面粉。肉块放在油锅中炸3-6分钟。捞出沥干油备用。步骤4
番茄酱小半碗（大约40ml）,适量白醋、生抽、白砂糖、清水调成汁。淀粉水备用。 锅中不放油，直接倒入调好的番茄酱汁，中小火烧开到冒气泡。倒入淀粉水，搅拌成粘稠的汁。步骤5
倒入肉、菠萝和青椒。迅速翻炒，让食材挂上番茄汁就好了。香脆咕噜肉是怎么做的？
一、五花肉切粒状，加入盐拌均匀，辅料改刀备用 。
二、五花肉下蛋黄拌匀，包裹上一层生粉，下油锅浸炸。因为咕噜肉还要再炸一次，因此这次五花肉只需炸至浮起来，看上去白中带点红即可。
三、制作糖醋汁。清水下锅，下白醋、番茄沙司、鸡汁、三块黄糖煮至融化。
四、制作蛋白脆浆。一碗清油、一碗蛋清、一碗生粉，三者混合一起搅拌均匀。
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