炒和菜的做法：炒合菜怎么炒好吃又简单

本文目录一览：

• 1、炒合菜怎么做?
• 2、热合菜的家常做法
• 3、炒合菜怎样做,比肉菜都香,营养健康,多吃还不怕胖呢?
• 4、三下锅是什么菜

炒合菜怎么做?

红薯粉提前用热水浸泡变软，捞出沥水备用。韭菜切成小段，鸡蛋充分搅打均匀。锅中放食用油烧热，倒入蛋液煎至定型炒成小块盛出。再起油锅烧热，下入豆芽大火快速翻炒，接着放入红薯粉混合翻炒均匀。

炒合菜家常做法如下：用料：绿豆芽250克、韭菜1把、鸡蛋1个、粉条1把。红薯粉条，用热水泡软，泡软后剪短；（如果担心不好掌握炒菜火候和时间的，也可以提前煮熟的）。豆芽清净，韭菜切长段。

家常炒合菜 食材：绿豆芽300克，红薯粉条100克，韭菜1小把，鸡蛋2个，葱花，蒜末，干辣椒。做法：1红薯粉条泡软过凉加半勺老抽拌匀，鸡蛋打散炒熟盛出，韭菜切寸段备用。

家常炒合菜的做法步骤；红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。菠菜焯水切长段。粉丝泡软略斩。鸡蛋打散炒成块。红萝卜切丝、韭菜切长段、绿豆芽摘洗干净。烹入料酒，加入红萝卜丝、粉丝，淋少许清水翻炒。

热合菜的家常做法

热合菜做法：主料 ：大白菜 辅料：瘦肉丝、粉条、虾皮、大蒜、香菜、醋、酱油、香油、葱姜末。做法：将白菜切丝，锅内放油八成熟，放葱姜末煸出香味，放肉丝煸炒，加酱油，放入***翻炒。

做法 1．全部材料均洗净，香菇泡软、去蒂，胡萝卜去皮，摘下***叶片，均切成细丝；香菜去根部，切小段；大碗中倒入适量水，加入A料搅匀，放入千张浸泡2小时，捞出，以流动的清水冲净，捞出，切细丝。

热合菜做法：主料，菠菜2斤、***1斤、干粉条1两。辅料，五花肉1两、大蒜一头。调料，葱姜切片、花生油或豆油、醋、盐、鸡精等适量。把五花肉切小片，蒜切片，干粉条用热水烫软，***菠菜切好备用。

做法步骤：（1）鸡蛋打散加少许盐，韭菜、胡萝卜切寸段、黄豆芽掐尾，冲洗干净备用。（2）粉条泡开用刀略斩，不要过长；瘦猪肉切成细丝，加料酒、少许盐、食用油混合均匀，腌制10分钟。

和菜的家常做法主料：猪肉（瘦）100克、州芹粉丝30克、绿豆芽250克、菠菜150克、韭菜75克、鸡蛋120克。辅料：淀粉（蚕豆）15克。

炒锅烧热油，将打好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒锅底，让鸡蛋平放在锅底，煎至凝固起泡，取出切条备用 利用。

炒合菜怎样做,比肉菜都香,营养健康,多吃还不怕胖呢?

第一步提前准备3个鸡蛋，一个洋葱，适量的干木耳，两根辣椒，3个鱼浆。木耳要提前泡开好，建议不要过夜泡浸，提早泡浸1-2个小时就行了，木耳除掉根处较为脏的一部分，清理干净，生鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散。

第一步：将绿豆芽冲洗干净装碗，2个鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，红辣椒切丝，韭菜洗净，切成3cm左右的长段，粉条煮到没有白芯后捞出装碗，小葱切段，大蒜拍碎备用。

第一步首先要把粉丝泡开，把粉丝放进容器内，淋入沸水，把粉丝烫至变松，随后用温水泡10分钟，韭菜择清洗干净，绿豆芽投清洗干净，挑去豆油皮。把绿豆芽切割成3公分左右长的段。

南瓜豆角炒合是一道色香味俱佳的炒合菜，营养丰富。步骤如下：1）南瓜洗净削皮，切成小块，豆角洗净切段。2）锅中加入油，热油后加入蒜末、姜末进行炒香。

素炒合菜的做法步骤 粉丝用开水泡软，如果粉丝粗可以稍微在火上煮下。 韭菜洗净切段备用~~ 鸡蛋摊好加盐后在平底锅中摊成蛋饼。 蛋饼也切成段，备用。

三下锅是什么菜

1、湘西三下锅里有肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等。湘西三下锅是湖南知名美食。

2、三下锅是合菜，具体做法如下：主料：豆芽菜、韭菜、木耳、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉。辅料：耗油、生抽、盐、鸡精、葱花、姜、食用油。工具：盘子、锅。锅内热油，放葱花、姜煸炒出香味，放猪肉翻炒变色。加入木耳翻炒。

3、三下锅是一种美食，主要食材有大***、胡萝卜、[_a***_]、干辣椒、五花肉片、竹笋、冬菇。又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成合菜，味道爽口，后来人们把这道菜称为三下锅。三下锅的名称与配料无关。

4、“土家三下锅”来源：相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。

5、江垭三下锅 ，又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成“合菜”，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。

6、三下锅又叫彭城三下锅、峰峰三下锅，是中国河北邯郸地区民间具有独特风味的名菜，主要食材有大***、胡萝卜、白萝卜、干辣椒、五花肉片、竹笋、冬菇。湖南三下锅是张家界三下锅，也被叫做土家三下锅。