清炖鲫鱼鱼的家常做法：清炖鲫鱼鱼的家常做法窍门

本文目录一览：

• 1、清炖卿鱼的做法
• 2、家常清炖鱼怎么做好吃又简单方便
• 3、清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

清炖卿鱼的做法

1、展开全部 主料：鲫鱼1斤、肥肉 30g 配料：姜10g、葱2根、盐 6g、白胡椒粉 2g、味精 1g、水2000毫升、料酒 2g、大蒜 3个 方法/步骤 将鱼清洗干净，两面打花刀。 将葱姜蒜切末。 肥肉洗净切薄片。

2、做鲫鱼汤时，一定要鱼和冷水同时下锅煮，这样汤熬出来才是奶白色。

3、方法如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。

家常清炖鱼怎么做好吃又简单方便

鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3 准备葱，姜切片。4 炖锅预热放入食用油 5 加入葱姜爆香 6 放入鲤鱼略微煎一下 7 加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。

方法如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。

清炖鱼是一道美味的家常菜，制作方法如下： 准备食材：鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净，切成块，用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。

将铁锅烧热，倒入适量油，等到油四五成热的时候，就将花椒大料放入。等到油七八成热的时候，就将五花肉放入，煸炒，直到肉变色。然后就是将葱姜蒜放入，继续进行煸炒。再放入一勺黄豆酱，炒均匀了。

清炖鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

1、鲫鱼处理干净，葱姜准备好。热油，把鲫鱼煎至金***，盛出。把鲫鱼，白萝卜丝放入砂锅，加入热水，大火15分钟转小火。出锅时放点枸杞，香菜，盐。

2、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

3、清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

4、加开水，下入姜片、料酒（产妇喝就不放料酒，但是鲫鱼煎过也不腥的），大火烧开之后捞去浮沫，再小火炖10分钟左右。汤熬白以后下入香菇，继续小火炖。