池州鸡汁卤面的做法：鸡汁卤面的做法大全

本文目录一览：

• 1、卤面的家常做法好吃不油腻?
• 2、卤面的做法步骤
• 3、卤面做法

卤面的家常做法好吃不油腻?

1、加入20克酱油，最好用颜色重一些的酱油或是生抽加老抽的组合。然后把煮棒骨的汤倒进去。再加入6克盐，因为是浇面用的卤所以要多加盐，不然吃面时会觉得寡淡无味不好吃。

2、步骤二下入姜蒜炒出香气倒入黑木耳、黄花，适量生抽，煸炒高于一切色，这一碗焯水的凉皮，浇上卤子，很简单亦是美味。

3、如果口味偏重一点，可以放入一些番茄酱调味。西红柿鸡蛋卤酸甜可口，很适合炎热的夏季，开胃爽口，清凉不油腻。香菇鸡肉打卤面：鸡肉可以选择腿肉或者胸脯肉，在做卤之前先用料酒把鸡肉腌制一下，去除腥味。

4、扁豆洗净斜着切成小段。准备好调料。锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香。放入肉丝炒至变色。放入扁豆、黄豆芽煸炒。

5、河南家常豆角卤面的做法 豆角洗好斩段，肉切片，蒜、姜、八角、辣椒准备好，将生抽、老抽、醋调匀调料汁待用。

6、茄子浸泡好以后抓干水分，锅烧热后放入茄子，大火翻炒，茄子炒软后盛入盘子里备用。用这种方法炒制茄子比用油炸香茄子的做法强多了，用油少更健康，而且不油腻。

卤面的做法步骤

1、河北卤面的做法步骤 1 豆角切成2厘米长的小段，葱花切斜丝，蒜切碎末。面条一定要手擀面，豆角我认为还是多点好，因为到最后，豆角会缩水哦。

2、做法： 鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，耗油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和韭菜未翻炒均匀即可。

3、卤面的做法 主料 细切面 1000g 猪肉 400g 黄豆芽 500g 辅料 淀粉 适量 蛋清 1个 花椒 适量 食盐 适量 大茴 适量 盐 适量 油 适量 葱 5g 姜 20g 步骤 买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。

4、闽南卤面的做法步骤 步骤 1 space 将所有材料清洗，依口感进行刀功处理。步骤 2 space 把猪肉上的带皮肥肉切片或丁，放入锅中，再加入猪肉一起炒，炒到出油差不多了。

5、打卤面的做法 准备挂面、淀粉与一个鸡蛋。泡发香菇木耳撕块，泡发黄花菜切段，肉切丝、丁都可以，青菜胡萝卜洗净撕成小块，小葱切葱花，姜切末备用。锅里放油先炒肉，后入香菇、葱、姜末炒香。

6、准备好杏鲍菇一个、尖椒一个、葱一小段、姜适量。将杏鲍菇切成厚片。锅中烧水，水开后放入杏鲍菇焯水2分钟。将尖椒、葱、姜切碎，炒好的杏鲍菇取出过水切成碎丁。起锅烧油，将杏鲍菇丁先炒香。

卤面做法

1、河北卤面的做法步骤 1 豆角切成2厘米长的小段，葱花切斜丝，蒜切碎末。面条一定要手擀面，豆角我认为还是多点好，因为到最后，豆角会缩水哦。

2、做法： 将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。 将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。

3、做法 番茄，洋葱，青椒，全部洗净切丁，葱姜蒜切碎。 鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。 锅中再加少许油爆香葱姜蒜，倒入洋葱翻炒出香。 再把番茄倒入翻炒片刻，加入盐，糖。 再加少许胡椒粉调味。

4、步骤：准备好所有的材料。锅里加油煸炒无花肉。接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。再放适量的清水烧开。水开后放海蛎和花甲。