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酸汤肥牛是怎么做的?
1、主料:肥牛300克。辅料:番茄酱30克、金针菇150克、大蒜10克、红椒少许、食用油适量、盐3克、糖4克。首先金针菇清洗干净,放入锅中焯水,煮1-2分钟后捞出来沥干水分。将大蒜去皮切末,红椒清洗干净切末。
2、然后把肥牛放进去,用铲子翻炒混合。水再次煮沸后,再烧3分钟就可以出锅了。 最后,装盘装饰一下。
3、肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋 制作步骤 酸汤肥牛 速冻肥牛片提前取出自然解冻,金针菇去老根洗净待用,粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。
4、酸汤肥牛 小米辣和小杭椒切成圈,香菜切碎,小香葱切碎,金针菇去除根部,放到沸水里焯熟,捞出,铺在碗底做菜底。锅里油烧热,放入灯笼辣椒酱炒香,加足量开水,调入泡椒水,黄酒,盐和浓汤宝,直至烧沸。
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