家常早餐鸡蛋饼,家常早餐鸡蛋饼***

1. 好吃的鸡蛋饼怎么做？

好吃的鸡蛋饼怎么做？

鸡蛋饼是一种非常方便的食物，每次早餐不想出去买早餐，就做个简单快手的鸡蛋饼。一般只需要四五分钟。

下面说说***蛋饼需要准备的食材。有些人会把鸡蛋饼里面加入各种其它的蔬菜，或者用牛奶代替水。像我这种追求效（lan）率(ren)用到的材料就比较简单。

懒人版鸡蛋饼需要的食材有：2-3个鸡蛋，面粉，水，盐。如果有葱花切点丢进去，没有就略过。

1. 第一步： 取一个大碗，放少许面粉，一点点水，朝同一方向搅拌均匀。面粉和水可以少量加，免得一会水多了得加面粉，面粉加多了又得加水，最后做出来的饼要吃两三顿，咳咳→_→别问我为什么知道。。。。。。
2. 第二步：洗一下鸡蛋壳，把鸡蛋磕面糊里搅拌均匀，同样最好朝同一个方向。(ps,小调查一下你们会洗鸡蛋吗？)
   

调好的面糊一般比较顺滑，不会看到面粉颗粒。然后 不要太干或太稀，有一定的流动性。

3.第三步：开始摊饼了。用一个平底锅，烧热后放少许 油，油热以后可以前后左右转动一下锅，让油铺满整 个锅底。倒入一小部分面糊，依旧前后左右转动一下 锅让面糊朝旁边流动，尽量让面饼成一个圆形。如果 中间有空的地方可以用锅铲***一下。中小火煎一分 钟后可以慢慢翻另一面煎。高手一般会直接颠锅来翻 面(๑>؂<๑）

熟了之后就可以出锅了，配上点番茄酱啊辣椒酱啥的很好吃。

不会做的朋友可以明天试试呀，虽然很啰嗦但是真的超级简单！！！！

求赞！over

***蛋饼很多都好吃，韭菜鸡蛋饼，青椒鸡蛋饼，玉米鸡蛋饼，香葱鸡蛋饼，等等....有很多种做法，做起来也比较简单，只要掌握几个小技巧就可以了！

小管家就来教大家怎么做《鸡蛋饼》

香葱鸡蛋饼：

原料：鸡蛋（最好是选用土鸡蛋）香葱，盐

首先把鸡蛋打入碗中，香葱切成沫，香葱不需要特别的多，主要还是根据自己的口味，加入喜欢吃就多加一点，要是不喜欢吃就可以换成其他的食材，韭菜什么的都可以的，把鸡蛋和香葱沫放在一起搅拌一下，等鸡蛋搅散之后再放入盐，放盐的时候需撒的均匀一点！这样才能均匀的拌散。

净锅上火：放入油烧热，这一步的目的就是防止在煎鸡蛋的时候粘锅，锅和油烧热之后再倒出来，放入搅好的鸡蛋液，不需要放的特别多，最好是选用平底锅煎，这样对于新手来说会好煎一点，先小火慢慢的煎，煎至鸡蛋饼能够在锅底晃动的时候，在翻一面，两面都煎成金***即可！一张一张的全部煎完。

小提示：做这道菜需要注意的：鸡蛋液需要搅散之后再放盐，煎鸡蛋饼的时候最好用不粘锅，在鸡蛋饼的时候，不需要放太多的油！

制作方法一：如果是给家里的小孩子制作鸡蛋饼最简单的方式就是，将鸡蛋搅散后，放入少许牛奶，将提前准备好的馅料，包裹在摊好的饼中，也可不放馅料。这样做出来的鸡蛋饼色泽、味道各方面都非常好，并且制作简单，适合家庭制作。

制作方法二：将鸡蛋搅散后，充分搅拌均匀，然后放入盐、料酒少许、葱花，拌入面粉，大概一个鸡蛋30克左右的面粉，这个可根据个人喜好，面粉多，制作出来的鸡蛋饼筋力强，鸡蛋多制作的鸡蛋饼味道更香，应该说各有优劣。

制作方法三：面粉用开水烫制后，揉团备用。（电饼铛温度上火200℃，下火180℃，烙制三分钟后反面，烙制两面金黄）在烙制的过程中，打入鸡蛋，使其成熟，并色泽美观。这样做出来的鸡蛋饼非常适合卷入各种辅料、配料。

制作方法四：调制面团：面粉置案板上，加入温水和成面团，用湿布盖好，饧面30分钟，中间再揉一次，让面团充分松弛。制馅：将鸡蛋炒散、搅碎，加入韭菜、再加入切碎香葱丁拌匀。；包馅成形：面团搓成长条，下剂（30g）,擀成比较薄的面皮，放上牛肉馅，将收口朝下，略擀（厚度3厘米，直径5厘米的圆坯）；成熟：饼锅置火上烧热，倒入油，下入饼坯，将两面烙制金***即可。

无论哪种方法都要注意：

（1）鸡蛋饼不要做得太大。

（2）在烙制过程中，可以用喷壶喷少许水，这样既可以加快饼的成熟，又可避免里生外糊的现象。

（3）在烙制时，底油不宜过多，适量即可。

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鸡蛋葱油饼这样做原来这么好吃，女儿连吃3个都不觉得够，非常适合孩子吃

这种鸡蛋饼可能嚼劲不足，因为是烫面，但是口味还是不错的，非常入味。

鸡蛋面食材

面粉一斤、鸡蛋2个、香葱、油烟、开水

上班族的早餐讲究一个“快”字，既要快，还要有营养。清早如果赶时间，我一般都会***蛋早餐饼，面粉和鸡蛋，加点儿盐，用清水调成糊，往锅里一倒一转再一煎，两分钟不到，一张香软的早餐鸡蛋饼就鲜出炉了。鸡蛋饼里如果加入点香菜或者韭菜，煎出来的饼清香松软，口感更丰富，营养又美味！下面我把鸡蛋饼的做法分享给大家。

面粉里面加入2个鸡蛋，1小勺盐。