黄菜的做法-黄菜的做法大全家常

本文目录一览：

• 1、酸黄菜的做法?
• 2、凉拌黄西菜怎么做好吃,凉拌黄西菜的家常做法
• 3、腌黄菜的做法
• 4、芥菜做黄菜的做法
• 5、山西黄菜的做法

酸黄菜的做法?

1、黄菜的腌制方法很简单。先把***来的新鲜原料用清水清洗两遍，找一口大缸，放上一些食盐，加半缸水，再把洗净的叶片原料放进去，上面放一块石头压住，最后用盖子盖住缸盖就好了。一般需要腌制一个星期左右就能吃了。

2、酸黄菜 适量 青菜或者白菜 适量 玉米面 少许 蒜 适量 手工面条 适量 盐 少许 鸡精 少许 酸黄菜糊涂面的做法 做一锅水在火上，趁水没开的时候把蔬菜洗干净， 蒜剥皮，切薄片。

3、酥黄菜的做法：将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，油锅内放入植物油油烧热，左手持漏勺，右手将鸡蛋液慢慢倒进漏勺内，漏入油锅中炸酥，捞出，盛入盘中。

4、先把土豆削皮，蒜剥皮待用。然后把黄菜切成这样，蒜切好。热锅下油，为了健康，油不用熟到冒烟，七八成就行了，依次放入黄菜、花椒、大料、蒜沫，少许盐（盐不要放太多可以边尝边放以免放的太多），炒几分钟。

5、把春菜洗干净。把春菜晾晒两天脱水。烧一锅水，脱水后的菜，梗先放下去烫一会，然后再放菜叶部分，烫变色捞出。烫好后放进盆里密封发酵一天。密封一天后会黄化。黄化后拿出来晾晒。

凉拌黄西菜怎么做好吃,凉拌黄西菜的家常做法

1、凉拌黄须菜的做法步骤 各种材料备用，把醋和生抽调入碗中。请点击输入图片描述 锅里放水烧开。请点击输入图片描述 把黄须菜放入烫熟。请点击输入图片描述 捞入冷水中浸泡一会儿，去掉过多的盐分。

2、以下是一些制作黄西菜好吃的方法：凉拌黄西菜：将新鲜黄西菜洗净，放入开水中焯烫一下，捞出后放入凉水中过凉，沥干水分后切成段。加入蒜泥、香油、盐、醋等调料拌匀，即可食用。

3、一般吃法有凉拌、炝炒等。***来嫩嫩的黄西菜，用开水焯过凉拌或者清炒，味道之鲜，没有任何一种野菜可比。咸波子的吃法还有很多种，除了凉拌和清炒，还可以晒干了当干菜。用咸波子包饺子，风味独特，非常好吃。

4、黄西菜，一年生草本针叶植物，盐碱地特产。在山东半岛沿海地区盐碱地生长较多。使用方法：用开水焯后凉拌，或加虾皮等做成包子，味鲜美。很多人认为是龙须菜 佛手瓜又名合掌瓜，闽称番蒲，原产于墨西哥和中美洲。

5、桔梗 桔梗有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。可以焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的粥。

腌黄菜的做法

先将大白菜枯叶子择去，冲洗干净。然后放外面晒一晒，晒去水分，变软的程度。将大***从菜帮部位剖上一刀或两刀，剖过后更方便焯水能焯到菜芯里面。

腌黄菜的做法如下：将黄菜和蒜苔洗干净，将水空干，将卷心菜切成条转，蒜苔切成小段。将干辣椒切丁，生姜切丝，如果有的话，准备一些八角，桂皮。将腌菜用的瓶子清洗干净，我使用近乎开水烫了几次。

将菜洗干净备用。烧一锅开水，把菜放入锅中飞一下水，即刻捞出，放入盆中，用冷水浸泡上一天。将泡好的黄菜取出切碎。辣椒炒黄菜，不需要更多调味品。加点生抽、盐就行了。

黄菜的腌制方法步骤如下：材料准备：芥菜1000克、开水500ml、白醋两勺等。小油菜两斤洗净，对半切开晾晒一下，用芥菜也可以这样做，根据个人喜好。表面水分晒干。叶子微蔫即可。

芥菜做黄菜的做法

黄菜，用水稍微炒一下，变色后沥干 米汤 不加油，先炒黄菜，把里面的水分炒干，使口感清脆 偷懒的话就把黄菜移到锅边，也可以盛出放在一边。

从中不难看出汾阳的黄菜和炉煿肉都出自明代王府餐桌。皇菜做法：开水棹，放缸压实，注意放点叶子，冷开水倒入发酵，然后放入八角花椒水，注意一定要压实，要不然就会发的翻滚，容易坏。

原材料疙瘩，准备好备用。把醋烧开，晾凉。10克芥末粉用20克开水调开。放到火上小火烤一会儿，这样芥末味道才能更浓郁。疙瘩去皮擦子擦成细丝。油烧热放花椒炸香。

将菜洗干净备用。烧一锅开水，把菜放入锅中飞一下水，即刻捞出，放入盆中，用冷水浸泡上一天。将泡好的黄菜取出切碎。辣椒炒黄菜，不需要更多调味品。加点生抽、盐就行了。

方法/步骤 选购芥菜疙瘩，为了保证口味地道，要选择下图左边这种芥菜疙瘩，这种做出来的芥菜丝不容易发软。右边的这种适合做黄菜。也是一种北方腌菜。冬季后这种蔬菜便宜，可以大量购置。供你吃到开春。

山西黄菜的做法

1、黄菜的做法如下：主料：黄花菜200克、小米椒3个。辅料：香油2勺、陈醋2勺、盐1[_a***_]、小葱1根、香菜2棵、蒜1个、白糖1勺。黄花菜提前浸泡，所有配料切好备用。

2、黄菜，用水稍微炒一下，变色后沥干 米汤 不加油，先炒黄菜，把里面的水分炒干，使口感清脆 偷懒的话就把黄菜移到锅边，也可以盛出放在一边。

3、老白叶或者青菜叶或者榨菜叶洗净放入菜盆。烧开水倒入盆中，淹过菜叶。二天后，当盆子里的菜叶有了香香的酸酸的味道后，就可以开始炒着吃了。拿几根菜叶清洗一下，拧干水，切碎。

4、从中不难看出汾阳的黄菜和炉煿肉都出自明代王府餐桌。皇菜做法：开水棹，放缸压实，注意放点叶子，冷开水倒入发酵，然后放入八角花椒水，注意一定要压实，要不然就会发的翻滚，容易坏。

5、先将大***枯叶子择去，冲洗干净。然后放外面晒一晒，晒去水分，变软的程度。将大***从菜帮部位剖上一刀或两刀，剖过后更方便焯水能焯到菜芯里面。