家常炖大胖头鱼的做法：怎样炖大胖头鱼头好吃窍门

本文目录一览：

• 1、家常炖胖头鱼头的做法
• 2、哪几种简单炖菜,喝了舒服,心滋养脾胃,家常又好吃呢?
• 3、炖豆腐怎么做好吃,胖头鱼炖豆腐的家常做法
• 4、炖胖头鱼的做法,炖胖头鱼怎么做好吃,炖胖头鱼的家常
• 5、炖大嘴鱼头的家常做法大全怎么做好

家常炖胖头鱼头的做法

步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。剁椒鱼头 鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。

准备食材：胖头鱼头、姜蒜、香菜、啤酒一瓶、一品鲜、盐鸡精、食用油、白糖。准备切好的鱼头洗净备用。姜蒜，小米辣，香菜。锅中放油烧热放入鱼头。等两面全都煎成***。

做法 将胖头鱼头处理干净，剞上花刀，将火童切成片待用。

食材：胖头鱼适量，葱，姜，蒜 各10克，花椒，大料，桂皮各5克，料酒，油，醋适量，食用油20克，香菜适量，盐，味素适量。胖头鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。

哪几种简单炖菜,喝了舒服,心滋养脾胃,家常又好吃呢?

1、【棒骨炖酸菜】北方地区人饭桌上怎能少患上泡菜？腌渍好的白菜，切割成丝包酸菜饺子，放入棒骨或是牛肉做铁锅炖菜，用爽脆酸嫩的味儿来均衡肉的油腻感，又能刺激性胃口。

2、第一道~【猪肉炖粉条】猪肉炖粉条，东北名菜香甜可口，肉香而不腻，红薯粉条吸尽了料汁，滑滑带些小劲道，特别好吃哦。

3、冬天喜欢吃火锅，因为御寒暖胃。冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。营养吸收多。

4、好吃的家常菜有哪些 粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。

5、回锅素片原材料：新鲜的炸豆腐干2块（约300克），新鲜的平菇10克，新鲜的辣椒、尖椒各1个。调味品：柱侯酱2小勺，生抽酱油、老抽王各1小勺，白砂糖、鸡精、大骨汤各适当。

炖豆腐怎么做好吃,胖头鱼炖豆腐的家常做法

1、步骤：胖头鱼头一个。对半切开，葱段，姜片，料酒，盐，腌制1小时以上。五花肉炒香。放入葱段，蒜瓣，姜片，花椒粒，八角，生抽，老抽，黄豆酱，郫县豆瓣酱，爆锅。放入适量的水，再放入适量盐，冰糖。

2、步骤：鱼头提前用油炸了一下去腥。鱼头姜蒜放入砂锅。加水。加料酒烧开。去掉血沫。豆腐切块。鱼汤炖煮浓稠加豆腐煮五分钟。成品。

3、主辅料：洗净鱼头、豆腐、葱姜。2，豆腐切块、葱姜切丝。3，热锅冷油，放入鱼头、中火煎制。4，两面煎制定型后，放入葱姜丝。5，开大火，先后烹入醋、料酒。6，烹入生抽。7，加入清水，烧开炖制。

4、鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。

5、腌制胖头鱼头时，可以多加胡椒粉去除腥味；炖豆腐时，避免过度搅拌，否则会影响口感；炖煮时间不宜过长，以免营养流失，建议在20~30分钟左右；在炖豆腐时也可加入其他食材，如木耳、花菜等增加口感。

炖胖头鱼的做法,炖胖头鱼怎么做好吃,炖胖头鱼的家常

步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入[_a***_]。混合所有的调料调成汁。锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及***。炖至汤汁浓稠后既可。

胖头鱼去鳞、去腮、去内脏、去骨，洗净备用。2）将葱姜蒜切成末备用。3）胖头鱼上撒盐、料酒、生抽、葱姜蒜末，放入蒸锅中蒸10分钟。4）将蒸好的胖头鱼盛出，淋上香油，撒上香菜末即可。

用啤酒吨好吃。准备食材：胖头鱼头、姜蒜、香菜、啤酒一瓶、一品鲜、盐鸡精、食用油、白糖。准备切好的鱼头洗净备用。姜蒜，小米辣，香菜。锅中放油烧热放入鱼头。等两面全都煎成***。

把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。切好生姜片、葱段、剥好大蒜备用。把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。

炖大嘴鱼头的家常做法大全怎么做好

1、炖大嘴鱼头的做法步骤3里外撒少许盐腌渍5分钟，便于入味。炖大嘴鱼头的做法步骤4热油，炒香葱姜。炖大嘴鱼头的做法步骤5放入鱼头，旺火、烹入料酒。炖大嘴鱼头的做法步骤6加适量醋。

2、大鱼头的家常做法如下：准备大鱼头一个，从背部劈开，可以让卖鱼的帮忙，他们工具比较好用。准备葱姜蒜，姜切末，葱切小段。锅中放油，可以多放点，煎鱼头用。

3、步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。