辣炒扇贝肉的做法,辣炒扇贝肉的做法简单又好吃

1. 辣炒扇贝酒店做法？
2. 辣爆扇贝家常做法？
3. 青椒炒扇贝肉怎么做？

辣炒扇贝酒店做法？

辣炒扇贝酒店的做法

主料

扇贝 500g

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 麻椒 适量 干辣椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺 火锅底料 10g 一品鲜酱油 1勺

做法步骤

1准备新鲜的扇贝清洗干净。

2锅中水开下入扇贝焯烫三十秒捞出控水。

3锅中热油放葱姜蒜煸炒。

4放干辣椒麻椒 一勺郫县豆瓣酱翻炒。

食材：扇贝肉、螺丝椒、红椒、葱姜蒜

步骤：

1、扇贝肉清洗干净，螺丝椒、红椒斜刀切成块，葱、姜、蒜切碎备用

2、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许代糖、半碗清水，搅拌均匀备用

3、锅中放入清水，水开加入料酒、姜片、扇贝肉焯水1分钟去腥

4、锅中喷油放入葱、蒜爆香，放入一勺黄豆酱小火炒出酱香味，放入扇贝肉沿着锅边淋入1勺料酒，翻炒均匀

5、接着倒入酱汁，放入螺丝椒、红椒翻炒至汤汁浓稠即可

1、食材：贝肉10只、鸡蛋1个、青椒1个、红萝卜半根、蒜适量、干辣椒适量。

2、把鸡蛋加一点儿盐打散，将姜、蒜、胡萝卜、青椒都切成片，干辣椒去籽切圈。

3、将贝肉去壳汆水放到打好的鸡蛋里拌匀。

4、锅里的油烧热，大蒜爆香，放入贝肉爆炒，炒至6成熟，放入葱，椒圈，翻炒，出锅前放盐，酱油，蚝油。出锅了。

食材：大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量

汁料：份量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙

腌料：胡椒粉和盐腌少许

做法:　

　　1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。

辣爆扇贝家常做法？

食材清单

扇贝肉 500g 、 青线椒 一根 、 红椒 半根（不辣配色用） 、 葱 一小段 、 姜 三片 、 蒜 五六瓣 、 盐 适量 、 味极鲜 适量 、 水淀粉 一丢丢 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

葱，姜，蒜，青，红椒分别切好备用

步骤2/5

扇贝肉我买的是半成品，已经烫过的，直接开袋去掉黑色部分，冲洗一下，控干水分备用Ps：买的生贝肉的亲们，处理干净后，飞水一分钟左右即可

步骤3/5

味极鲜，盐加适量水调汁，我喜欢有汤汁的，所以多加了些水，放了一点点淀粉不喜欢带汤的可以省略此步，调味料直接淋在锅里也可以

步骤4/5

主料：扇贝肉500克

辅料：葱适量，料酒适量，花生油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，鱼腥草适量，酱油4勺，耗油2勺，清水6勺，花椒粉适量，干辣椒4个

做法：

1.扇贝肉洗干净用清水浸泡30分钟

2.葱和鱼腥草切段、姜切成丝、蒜切片、辣椒干切碎

青椒炒扇贝肉怎么做？

青椒炒扇贝肉是一道美味又健康的家常菜，它的制作简单，口感鲜嫩。下面我将为您介绍一下制作青椒炒扇贝肉的步骤。

首先，准备好所需食材：新鲜的扇贝肉、青椒、蒜瓣和一些调料，如盐、生抽、料酒等。

接下来，准备工作开始。将扇贝肉用清水冲洗干净，沥干备用。将青椒洗净后切成均匀的长条；蒜瓣剁成蒜蓉备用。

然后，炒制过程开始。热锅倒入适量的油，油热后放入蒜蓉炒香。随后，将扇贝肉放入翻炒，炒至变色。接着，加入青椒条翻炒均匀，青椒变软热透即可。

最后，调味并出锅。加入适量的盐和生抽，再加入一点料酒提鲜。继续翻炒均匀，让每一颗扇贝肉都能吸收到酱汁的味道。炒制时间不宜过长，以保持扇贝肉的嫩滑口感。待调料充分渗入后，即可出锅装盘。

这样，一道色香味俱佳的青椒炒扇贝肉就完成了。您可以享受到扇贝肉的鲜美口感和青椒的清爽口感，相信这道菜一定会成为您的口味之一。希望您能够亲自尝试制作，分享给您的家人和朋友，大家一起品尝美食的乐趣。祝您用餐愉快