蒸牛皮菜的做法-牛皮菜蒸菜

本文目录一览：

• 1、牛皮菜【厚皮菜】的营养价值,富含维C、钾、钙、铁
• 2、四川牛皮菜怎么做好吃
• 3、牛皮菜怎么做好吃
• 4、牛皮菜怎么做好吃家常做法
• 5、牛皮咋做好吃啊?

牛皮菜【厚皮菜】的营养价值,富含维C、钾、钙、铁

1、清热解毒：牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素，具有清热解毒的功效。

2、近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。牛皮菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B维生素B维生素C、尼克酸。

3、此外，牛皮菜还富含还原糠、胶原蛋白、钾、钙、铁等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。

4、牛皮菜又叫厚皮菜，柔嫩多汁，除了可以喂猪、牛、鸭、鹅、兔、鱼等，还可以用来食用，有食疗作用。

5、牛皮菜，又叫厚皮菜、厚合菜。牛皮菜的菜叶富含核黄素、还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等多种营养物质，具有提高免疫力、止痛镇痛、清热解毒和行瘀止血的功效。

四川牛皮菜怎么做好吃

牛皮菜的吃法 一凉拌牛皮菜 材料牛皮菜嫩梗盐香醋香油蒜泥鸡精 做法1牛皮菜嫩梗洗净，切段，放沸水中焯水1分钟，捞出用凉开水浸凉，沥干水分备用2牛皮菜加盐鸡精香醋香油蒜泥拌匀装盘即可。

把牛皮菜的叶片一片片的掰下来，然后把牛皮菜叶子的部分去掉。把厚皮菜一片片的清洗干净，厚皮菜的叶梗非常容易积淤泥，所以清洗的时候一定要多清洗几遍。接着把厚皮菜切成手指粗细的小条，装进碗里备用。

第一步将牛皮菜叶片一片一片掰下来，放到自来水龙头下冲干净。.将牛皮菜切割成长节。取一小锅，装进半锅冷水煮沸，放入少量盐和少量植物油，放入牛皮菜，煮到牛皮菜拿筷子一戳就穿。将牛皮菜捞出，过滤水预留。

可以吃牛皮菜，牛皮菜营养丰富，味道新鲜。牛皮菜可以用多种方法炒，可以做饭，可以凉拌，都很好吃。我记得小时候很少有人带着牛皮糖吃。克拉夫特没有营养，所以被猪吃了很多。

四川盐菜、姜、蒜切末备用，青椒切段。热锅下油，8分热后放四川豆瓣，姜、蒜炒香，然后放入青椒，最后下盐菜、牛皮菜爆炒。

做法一 用料：牛皮菜、豆豉适量、干辣椒1把、大蒜2瓣、老姜1个。选嫩一点的牛皮菜把菜茎上的茎撕一下，然后用手掰成小块。大蒜、老姜拍一下剁成蒜末、姜末。

牛皮菜怎么做好吃

1、步骤：用清水洗净厚皮菜。捞出来滴干水后切成5厘米左右长的段。锅内加入适量水烧开后放牛皮菜入锅煮。牛皮菜煮熟后用漏勺捞出放在一边备用。准备泡椒，姜，泡菜，然后一同剁成末。

2、牛皮菜，辣椒，姜，蒜苗梗洗净。把牛皮菜切碎，姜切末，辣椒切圈，蒜苗梗切段。锅内加水烧沸，放牛皮菜焯3分钟捞出，挤净水分。锅中加油烧热放姜，蒜苗梗，辣椒煸炒出香味放牛皮菜炒匀，放盐，味精，用水淀粉勾芡即可。

3、步骤1 先将牛皮菜洗净，撕成小块在热水里焯一下，因为牛皮菜口感有点涩，这样用热水焯一下 ，就没有涩口的感觉了。

4、准备食材：牛皮菜、大蒜、XO酱。牛皮菜洗干净切段，将菜梗与菜叶分开。大蒜剁碎。烧开一大锅水，倒放适量橄榄油，放入菜梗大火煮约一两分钟。加入菜叶一起煮至熟透捞起。烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜。

5、牛皮菜好吃的做法参考如下：工具／原料：牛皮菜嫩梗、鸡蛋、面粉、盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油。把牛皮菜的叶片一片片的掰下来，然后把牛皮菜叶子的部分去掉。

牛皮菜怎么做好吃家常做法

材料：牛皮菜500克、干辣椒段少许、白糖5克、盐5克、食用油适量。将牛皮菜放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。剪少许干辣椒段。将牛皮菜切成4厘米长的段，将杆和叶分开放置。

把牛皮菜切碎，姜切末，辣椒切圈，蒜苗梗切段。锅内加水烧沸，放牛皮菜焯3分钟捞出，挤净水分。锅中加油烧热放姜，蒜苗梗，辣椒煸炒出香味放牛皮菜炒匀，放盐，味精，用水淀粉勾芡即可。

步骤1 先将牛皮菜洗净，撕成小块在热水里焯一下，因为牛皮菜口感有点涩，这样用热水焯一下 ，就没有涩口的感觉了。

做法：1．牛皮菜洗干净用手掰碎，杆和叶分开放。2．烧一锅开水，下一点盐可以让菜更鲜绿不变黄。3．先下杆煮一会，再把叶子放下去，煮到断生就好，待会还要炒的。

原料：牛皮菜嫩梗、鸡蛋、面粉 调料：盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油 做法：牛皮菜嫩梗洗净，切成100pxc长的段。盐、蒜泥、香醋、香油、辣椒油兑成调料汁。

牛皮咋做好吃啊?

1、食材：牛皮适量、盐适量、味精适量、生抽2勺、酱油适量、八角4小个、桂皮2小块、姜适量、红辣椒2个、干辣椒适量、蚝油2勺、蒜瓣4颗、芹菜适量。首先，红辣椒，芹菜切段，姜切丝，蒜瓣拍碎。

2、方法：一般卖的牛皮是汆烫过水是半熟的。买回来以后的牛皮用清水洗净。锅内放入适量清水和料酒，把洗净后的牛皮再次过一次水。水烧开后捞出沥干（再次过水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的小块。

3、牛皮洗净切块，同时备好生姜枸杞。牛皮入锅捞一遍，去腥。捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅，放水，水位要放比牛皮高出十厘米左右，放入生姜，枸杞，料酒和少许鱼露，盖上盖子压20分钟。

4、做法步骤：主料：牛皮750克。配料：老母鸡800克、老鸭150克、火腿20克、[_a***_]10克、姜葱50克、红粬米10克、糖色5克、胡萝卜球5个、白萝卜球5个、油菜20克。