同安封肉的做法及配方：同安封肉最正宗做法窍门

本文目录一览：

• 1、同安封肉怎么做
• 2、正宗厦门同安封肉怎么做
• 3、同安封肉做法
• 4、厦门同安封肉的做法

同安封肉怎么做

1、八角适量 同安封肉的做法 1 准备好食材。猪肉最好选择方形的，虾仁香菇泡软。2 栗子对切，先煮15分钟再捞出备用。3 猪肉洗净横切（点到肉皮为止）。4 切好的猪肉。

2、同安封肉 1 1先将腿肉冼净谅干2香菇，板粟，水发3取炒锅热油，用白糖调成焦糖色下水，味精，盐，腿肉囟半小时。4取纱布排好，将囟好的肉皮向下摆好取发好的香菇，板栗放在肉上包好。5上蒸笼蒸30分钟即可。

3、配料：烹饪步骤：肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。

4、同安封肉是福建省厦门市同安区的一道传统名菜，属于闽菜系。以下是其制作方法及所需材料。

5、取盘盖上，放进蒸笼至蒸制3个小时左右，出笼反扣同样大小的菜盆中，并装菜盘为盖，上桌掀盖，取出姜片，一碗香喷喷的同安封肉就完成了。

6、首先准备食材：把猪肉洗干净，去毛，划3深的十字花刀，这样猪肉更快熟，入味；香菇，虾仁放在清水中泡发；栗子去壳；蒜头切丁，生姜切片。

正宗厦门同安封肉怎么做

同安封肉是福建省厦门市同安区的一道传统名菜，属于闽菜系。以下是其制作方法及所需材料。

小鲍鱼干提前两天泡发，干香菇、虾干和瑶柱分别用温水泡发2-3小时，泡香菇的水留用。02 肉选用偏肥一点的五花肉切方块，瘦肉一面划三五公分左右深的十字花刀，给肉抹一点盐。

以下是一些可能好吃的同安封肉做法：传统做法：将猪肉切成方块，用精盐、火硝1克遍搓均匀，放一盆内腌2小时。猪皮刮洗干净，将葱、姜择洗干净，葱切成6厘米段，姜切成厚片。

同安封肉做法

八角适量 同安封肉的做法 1 准备好食材。猪肉最好选择方形的，虾仁香菇泡软。2 栗子对切，先煮15分钟再捞出备用。3 猪肉洗净横切（点到肉皮为止）。4 切好的猪肉。

同安封肉 1 1先将腿肉冼净谅干2香菇，板粟，水发3取炒锅热油，用白糖调成焦糖色下水，味精，盐，腿肉囟半小时。4取纱布排好，将囟好的肉皮向下摆好取发好的香菇，板栗放在肉上包好。5上蒸笼蒸30分钟即可。

配料：烹饪步骤：肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。

同安封肉是福建省厦门市同安区的一道传统名菜，属于闽菜系。以下是其制作方法及所需材料。

厦门同安封肉的做法

1、八角适量 同安封肉的做法 1 准备好食材。猪肉最好选择方形的，虾仁香菇泡软。2 栗子对切，先煮15分钟再捞出备用。3 猪肉洗净横切（点到肉皮为止）。4 切好的猪肉。

2、同安封肉 1 1先将腿肉冼净谅干2香菇，板粟，水发3取炒锅热油，用白糖调成焦糖色下水，味精，盐，腿肉囟半小时。4取纱布排好，将囟好的肉皮向下摆好取发好的香菇，板栗放在肉上包好。5上蒸笼蒸30分钟即可。

3、将白灵菇碎、香菇肉、绞肉一同拌匀，填入冬瓜中间。取已刻花的香菇轻压塞入肉馅正中央。6：将调好的酱汁，淋在做法3冬瓜封肉铝盒中，放入电锅蒸45分钟即可。7：完成。

4、同安封肉是福建省厦门市同安区的一道传统名菜，属于闽菜系。以下是其制作方法及所需材料。

5、配料：烹饪步骤：肉可以是五花肉，但是建议选用猪的前腿肉。