自制梅肉的做法：梅肉做法大全家常

本文目录一览：

• 1、白切梅肉怎么做好吃,白切梅肉的家常做法
• 2、梅子肉怎么做?
• 3、双椒猪梅肉的制作方法?
• 4、白切梅肉的做法,白切梅肉怎么做好吃,白切梅肉的家常

白切梅肉怎么做好吃,白切梅肉的家常做法

1、梅肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。黄酒50克，红色腐乳200克，白糖10克，盐23克，味精15克，姜丝30克，湿淀粉10克，清汤50克，八角5克，葱段20克，姜片10克。

2、准备食材：梅肉、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、孜然粉、芝麻、姜、蒜、生粉、食用油。梅肉切大片，加入生抽、蚝油、盐、蜂蜜、姜、蒜、生粉抓匀，腌制8小时。烤盘上涂油，将肉平铺进去，220度烤15分钟。

3、将买回来的梅肉用清水冲洗一下，肉上的水分用厨房用纸巾擦试一下。然后放入冰箱的冷冻室冷冻15分钟左右。这样做的目的是使肉更加好切，当然，如果你自信刀工好，就可以直接切了哈。

梅子肉怎么做?

1、梅肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。黄酒50克，红色腐乳200克，白糖10克，盐23克，味精15克，姜丝30克，湿淀粉10克，清汤50克，八角5克，葱段20克，姜片10克。

2、梅肉串。准备食材：梅条肉、盐、料酒、孜然粉、辣酱。梅条肉洗净剔除筋膜，斜刀切薄片。加入盐、料酒抓匀腌制15分钟。用竹签穿起来备用。煎锅烧热加油，下肉串小火煎熟。

3、蜜汁梅肉的腌制方法 在制作蜜汁梅肉的时候需要做好腌制的工作，首先需要我们准备好叉烧酱或者是海鲜酱，挖上几大勺，直接抹在切好的肉条上，可以在上面加上一点的姜丝和酒以及糖，再滴上几滴老抽一起进行腌制。

4、方法步骤：1，首先将猪梅肉浸泡在冷水中。如果水变浑浊，请换水并继续浸泡直到水变清为止。2，排干梅猪肉水分后，用牙签遮盖整个身体，使味道更容易。

5、用料：土豆2个、猪梅肉2片/150克、小葱4根、大蒜2瓣、生姜2片、冰糖5粒、干辣椒5个、生抽适量、蚝油1勺、料酒1勺 简单的家常红烧土豆猪梅肉的做法 准备好材料，土豆切成厚一点的条。猪梅肉切成小条。

双椒猪梅肉的制作方法?

1、将买回来的梅肉用清水冲洗一下，肉上的水分用厨房用纸巾擦试一下。然后放入冰箱的冷冻室冷冻15分钟左右。这样做的目的是使肉更加好切，当然，如果你自信刀工好，就可以直接切了哈。

2、首先将适量猪梅肉洗干净。然后切大块放盆子里。再然后加适量特级生抽。之后加适量盐。再之后一勺白糖。随即加入适量蚝油。紧接着适量葱姜片加进去。

3、肉松的制作方法和配料如下：主料：脊肉（猪梅肉）。辅料：生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克。猪梅肉洗干净去除筋膜。

4、我们准备好食材，猪梅肉500g，洋葱，雪碧，烤肉酱，韩式辣酱，蜂蜜。将肉洗干净切片，用雪碧泡半个小时，控干水分备用。洋葱切丝，将烤肉料和蜂蜜，韩式辣酱放在一起搅匀。

白切梅肉的做法,白切梅肉怎么做好吃,白切梅肉的家常

1、梅肉400克，日本豆腐3条，咸蛋黄3只，鸡蛋清1只。黄酒50克，红色腐乳200克，白糖10克，盐23克，味精15克，姜丝30克，湿淀粉10克，清汤50克，八角5克，葱段20克，姜片10克。

2、梅肉位置在猪肩胛骨位置的中心。“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。

3、先把猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止。猪梅肉沥水后，用牙签扎满全身，方便入味。取一个密实袋，把准备好的猪梅肉装入，然后把腌肉酱直接倒入，腌肉酱看个人喜欢选择即可。

4、梅肉串。准备食材：梅条肉、盐、料酒、孜然粉、辣酱。梅条肉洗净剔除筋膜，斜刀切薄片。加入盐、料酒抓匀腌制15分钟。用竹签穿起来备用。煎锅烧热加油，下肉串小火煎熟。刷上辣酱、撒上孜然粉即可。