酥肉的做法土豆：酥肉土豆丝的做法

本文目录一览：

• 1、土豆片炒酥肉的做法,土豆片炒酥肉怎么做好吃
• 2、成安酥肉的做法
• 3、小酥肉炸土豆条能炸吗

土豆片炒酥肉的做法,土豆片炒酥肉怎么做好吃

1、准备好原材料 锅里放油，将姜、葱白、蒜抄香，放去皮切小坨的土豆。在油中将土豆炒2分钟后放水，以淹过土豆为宜，再放醋，大火烧开。开后放炸好的酥肉，放一点生抽，盖上盖，中火烧至土豆熟。

2、将肉切片备用。将葱蒜切末备用。将土豆洗干净去皮切片过水备用。炒锅内倒油。放入肉炒到断生后放入葱蒜末爆香，放入土豆片炒，倒入生抽继续翻炒。稍加白开水焖一会，出锅时加入鸡精和盐就可以出锅了。

3、土豆切片，里脊肉切薄片。里脊肉加入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一勺淀粉抓拌均匀。抓拌均匀的里脊肉淋上食用油，锁住水分。水开下土豆片，烫30秒捞出。油热下肉片炒至变色。

4、准备食材：土豆去皮洗净切成薄片，瘦猪肉切成丁状，大葱切成段状。 热锅凉油，加入土豆片煎至两侧金***，捞出沥油备用。 倒入适量的油，放入葱段爆香。

5、土豆片炒肉 1 土豆洗净切片。在水里泡几分钟，去淀粉。请点击输入图片描述 2 肉切片，腌渍十分钟左右。请点击输入图片描述 3 蒜苗切段，蒜头拍碎备用。请点击输入图片描述 4 起油锅 ，炒肉片。

成安酥肉的做法

酥肉做菜方法：食材：猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉，磕入一个鸡蛋。

做法步骤 我们把猪肉洗干净，然后把猪瘦肉切成条放入盆中，再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，顺着一个方向绞上劲，大约需要6分钟，然后腌制半小时。

五花肉洗净去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调味料，将面粉和玉米淀粉混合。将鸡蛋打匀，加入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒，搅拌均匀成稀糊状。

【炸酥肉的正确做法】食材：五花肉、红苕粉、小葱、生姜、菜籽油、花椒、鸡精、料酒、鸡蛋、食盐。第一步：五花肉腌制。

做法一：小酥肉 用料：五花肉、花椒、胡椒粉、食用盐、糖、料酒、鸡蛋。做法：五花肉洗净去皮切成半厘米厚的片。锅开火烧热，倒入花椒，炒出香味，盛出，待花椒冷却后用刀压碎。

酥肉是饭店里常见的一道美味，主要由面粉、猪肉、鸡蛋制作而成。酥肉色泽金黄，吃起来外酥里嫩，肥而不腻，是一道色香味俱全的菜肴。下面我们一起来了解一下酥肉的做法。下面跟着一起了解下。

小酥肉炸土豆条能炸吗

1、锅内倒油烧热后，下入肉条翻炸。炸至焦黄后捞出，锅内留少许底油，放葱姜爆香。倒入土豆条翻炒。加盐，生抽，糖。1倒入适量开水，加盖焖一会儿。1土豆条约7成熟时倒入炸好的小酥肉。

2、可以。小酥肉粉是一种由红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等成分组成的调料，可以起到让食物更加酥脆的作用。

3、小酥肉专用粉是红薯粉或者土豆类淀粉，可以炸的东西不仅仅是酥肉。还有薯条、麻圆、土豆块、汤圆、鸡腿、鸡柳、鸡米花、茄子等一切需要裹淀粉的东西。该粉的主要配料为：红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等。

4、可以。用酥肉粉炸薯条的做法是将土豆切成条状，将酥肉粉加水调成糊状，将土豆条裹上糊，放入锅中炸至金黄即可食用。