韩国人在家怎么烤肉？怎么腌制？怎么做？
4、往肉片中加泡菜汁和少许油，抓匀。把放肉的碗沿用保鲜膜封上，静置两小时。
5、热锅，小火煎肉片至表面金黄。
6、肉片翻面，继续煎至金黄。为增加口感，煎肉片的过程中，可在肉片身上抹少许烤肉酱。
在家自制韩国烤肉小提示：
1、泡菜汁可使肉口感肥而不腻。
2、肉片浸泡在雪碧或其他碳酸饮料中，可增加肉的嫩滑鲜香。
3、烤肉酱加梨汁，可增加肉的细嫩。腌牛肉或鸡肉时也可以用肉酱加梨汁的方法。
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韩国烤肉花样繁多，今天分享下个人熟悉的韩国烤肉中的芝麻烤牛肉，芝麻烤牛肉是用甜芝麻腌汁浸泡腌制的薄牛肉片，名字来自韩国的单词”火“和”肉“，而烧烤用到的烤炉一般在国内韩式烤肉店都见过，就不多说了。其吃法把烤好的牛肉卷进莴笋叶中 沾上蘸酱食用（也有用紫苏叶卷肉食用的，蘸酱有多种风味 这个根据个人的喜好 超市选择即可）此款烤好的牛肉 蔬菜卷好 沾上蘸酱 入嘴后 口感 甜咸辣香和淡淡的水果香味及鲜脆的蔬菜和烤肉的细腻的咀嚼感，形成了美妙的组合，在韩国烤肉中也算是独具特色。
食材准备：牛里脊尖肉适量，1/2杯酱油约120克（最好选用膳府牌 国内也很好卖），70克糖（普通糖也可以），45克韩国烧酒，30克芝麻油，大蒜适量 切碎，葱可以适当多一点（如果想卖相好可以直接使用大蒜粉和葱粉），芝麻适量（生的最好 注意品质 会影响到你入口时的那一抹销魂的咀嚼香感），3到5克黑胡椒（做烤肉类用黑胡椒，做汤类用白胡椒 大家谨记），整瓣的大蒜适量（喜欢吃烧烤的大蒜就多准备点），沙梨蘸酱适量（超市有售），一棵长叶的莴笋（只用其叶子部分），韩式烤肉酱适量（这个无非是 水，冰片糖，食醋，番茄酱 盐 蜂蜜 香辛料等等复配制成，如果费事直接超市***购即可 有售）。如不喜欢韩式烤肉酱的口味 就喜欢国内的传统味道 你可以用适量的五香粉再加上点迷迭香 和百里香即可（注意五香粉和迷迭香 百里香适量即可 千万不要太多 把牛肉的肉香味给压过去 ，那样你就不是吃烤肉了 是 吃烤香料了）。
制作：1，将里脊尖均匀切好，厚薄要均匀。如果使用上腰牛排部位肉，要沿着与纹理垂直的方向切0.6左右厚薄的薄片。但无论使用那种部位的肉 ，都要将其放在两层食品级塑料包装纸之间，用肉锤或擀面杖类器具 敲打，使之变得更薄，处理好后 静置一边 待用。
2，将酱油 糖 烧酒 芝麻油 蒜 葱，生芝麻，胡椒粉 烧烤酱等等倒入一起充分拌匀（最好到糖溶化掉），倒入切好的牛肉中 充分拌匀 牛肉沾满腌制料，然后封好 放进冰箱腌制三小时充分入味。
3，烤肉炉加热到高温，烤肉炉盘上刷入适量橄榄油，将蒜先放在烤肉炉盘的周围上慢烤，牛肉放入烤肉炉盘中烤制，注意烤制火候 此时牛肉要翻动不要烤糊，待牛肉烤出深粉色或者浅褐色即可，这时把考好的牛肉 蒜瓣 放入莴笋叶中卷好 蘸上蘸酱，就可以食用了。混合着肉香 果蔬香 芝麻咀嚼时裂开的浓香 韩国烤肉开始吧。。。。对了别忘了来杯清酒或烧酒哈，，，，，
韩国烤肉是韩料的一道大菜，源自蒙古。据说古时候，蒙古士兵外出征战时为了轻便而无多带炊具，只得用盾牌或头盔烤熟野生肉类以填饱肚子。后来这一烹饪方法便流传至今，成为众人深爱的美味。今天小编为您讲解一下韩国烤肉怎么做，在家也能吃到好吃的烤肉。
主料：牛肉300g
辅料：白糖（1大勺）、清酒（2大勺）、梨（1/4个）、朝鲜酱油（2大勺）、葱花（1大勺）、蒜泥（2小勺）、香油（1小勺）、芝麻（1小勺）、大葱（半根）、蔬菜适量。
工具：铁板（1个）、牛排剪（1个）
2、把准备好的蔬菜洗好控水后把大葱切成段，盛在碗中泡凉水；
3、往腌制了1小时的牛肉里加入朝鲜酱油、葱花、蒜泥、香油、芝麻等，用手拌匀使之入味；
4、将铁板预热，把牛肉放上去烧烤，要记得翻面，让肉受热均匀；
首先，你需要准备食材：五花肉、葱姜蒜、韩国辣酱、生抽、蜂蜜、麻油、芝麻、可乐、辣椒粉
把五花肉切成薄片，厚度看自己喜欢吃的口感，姜蒜切末、把准备的调料按照自己喜好放多放少，让每一片五花肉粘上酱料，然后放入冰箱入味，时间越久，肉味道越好，然后就可以拿出烤盘开整了，牛肉也是同理
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