糯米饺子的简单做法：糯米饺子街边小吃

本文目录一览：

• 1、小米面和糯米面可以捏饺子吗
• 2、糯米蒸饺的馅料做法
• 3、糯米饺子怎么做

小米面和糯米面可以捏饺子吗

1、用纯糯米粉做饺子皮可以的，但不好吃，软软的，黏黏的，做出来像是包着肉的汤圆。而生粉类属于淀粉的一种，不易融合，煮饺子皮的时候容易挣开。

2、一般包饺子不需要加糯米粉，只需要普通的中筋面粉即可。用纯糯米粉做饺子皮，水煮之后出锅，又软又黏，像是包裹着肉馅的汤圆，口感跟正常饺子会有很大出入。

3、比如大米粉，小米粉，荞麦粉，红薯粉，土豆粉，高粱粉，黄米粉，糯米粉都可以。但如果包水饺的话，除面粉外，其他粉单独用都不行，必须按比例掺一定数量的面粉才可以用。

4、糯米粉不能做饺子皮。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。

5、将馅料包入薄皮中，用手捏成蒸饺的形状。准备蒸锅，将蒸架上铺上蒸笼垫，将蒸饺放入蒸笼中，注意蒸饺之间要留出一定的间隔。开火蒸10-15分钟即可。

糯米蒸饺的馅料做法

主料：糯米粉适量、面粉适量、猪后肘肉约300克。辅料：黄瓜3根、干虾仁25只。调料：姜末1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。

步骤 糯米饺的做法步骤1萝卜干泡一下，然后切碎，猪肉同样切碎。

准备好的糯米，首先我们要往里面加入适量的清水，让糯米浸泡上一个小时，让糯米中的水分得到补充，这样能让蒸出来的米饭口感更好。泡好以后的糯米需要将其倒入到电饭锅当中，然后盖上锅盖，按上煮饭键将其煮熟。

做法： 1，苦瓜切碎，榨成汁备用 2，将澄面用开水烫熟，揉匀 3，糯米粉放在盆里，加入猪油，糖，烫好的澄面以及苦瓜汁，揉搓均匀即成胚皮。

糯米饺子怎么做

1、肉切小丁，也可以剁成肉末，葱切段，生姜切碎。锅热油把肉放进去炒变色，炒干一点。放入适量的料酒。把葱，生姜放进去翻炒。放一点生抽翻炒。放一点点老抽上色。放一点点白糖提鲜。

2、食材：糯米两斤、猪肉一斤、葱半斤、盐适量。把糯米先用水洗几遍，用粉碎机打成粉，用水泡着，放一点盐，搅拌均匀，然后把水倒掉，上面放一块厚一点的布，放一点干煤灰卫和纸等吸水性很强的东西。

3、糯米饺子怎么做主料糯米粉200克猪肉100克萝卜干50克 辅料五香粉少许盐少许 步骤 糯米饺的做法步骤1萝卜干泡一下，然后切碎，猪肉同样切碎。

4、主料：糯米粉适量、面粉适量、猪后肘肉约300克。辅料：黄瓜3根、干虾仁25只。调料：姜末1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。

5、准备食材：糯米粉、水晶粉、肉馅、蔬菜馅、葱姜蒜、盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉、油。 先将糯米粉和水晶粉混合，加入适量的温水，搅拌均匀，让它们变成一个稠糊状，然后放置一段时间，让它们完全吸收水分。