本文目录一览:
- 1、炖鱼头,既想鱼有味,又想+汤不咸?
- 2、啤酒炖鲢鱼的做法
- 3、怎样炖大花鲢鱼好吃
- 4、花莲怎么炖
炖鱼头,既想鱼有味,又想+汤不咸?
1、第1步、准备好食材,鱼头鱼骨洗净沥干水分。第2步、锅热倒入菜籽油,煸香葱姜后盛起。第3步、放入鱼头鱼骨,煎制两面焦黄。第4步、全部煎好后,放入葱姜和适量温水,加盖大火。
2、鱼头汤怎么做又浓又白还不腥呢?下面就让我们一起来了解一下吧: 鱼头汤想要做的又浓又白还不腥的具体步骤介绍如下: 先将锅烧热,再下入1勺食用油,然后下入鱼头开中小火煎,加入半勺盐撒均匀。
3、鱼头一只,一分为二后清洗干净。白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用。不粘锅热油,先把鱼头稍煎至两面焦黄。然后炒锅加水,放入鱼头和姜片。大火烧开后,加入枸杞子,继续保持煮15分钟。加入***。
4、鱼头先用油煎一下,然后开水炖煮就能做出奶白色的鱼头汤了。鱼头,含大量的蛋白质,鲜甜爽口,老少皆宜!特别在南方,鱼头的价格,可要比鱼身贵多了。鱼头做汤,是种常见的汤系,最普遍的做法就是“鱼头豆腐汤”。
啤酒炖鲢鱼的做法
鲢鱼处理好剁段 五花肉切片备用 豆腐切块备用 热油,下葱花,姜,蒜,爆香下鱼,煎到鱼焦黄 倒啤酒,五花肉,豆腐,花椒大料,料酒,白糖精盐等佐料 大火烧开,中火炖上。
炖花鲢鱼需要多长时间:小火炖半个小时左右。炖花鲢鱼的做法:(1)食材:鲢鱼4000g,葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右。
怎样炖大花鲢鱼好吃
1、步骤:刮鱼鳞,清内脏和鱼腮。葱,香菜段,干红辣椒。把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀。锅内放油,煎鱼,双面煎成金***。
2、鲢鱼处理好剁段 五花肉切片备用 豆腐切块备用 热油,下葱花,姜,蒜,爆香下鱼,煎到鱼焦黄 倒啤酒,五花肉,豆腐,花椒大料,料酒,白糖精盐等佐料 大火烧开,中火炖上。
3、往锅中注入适量水,大概没过鱼的位置。1加入适量白糖和盐调匀。1放入切好的葱和姜。1盖上锅盖,炖30分钟左右汤汁收干即可。1家常炖鲢鱼出锅,撒上香菜和泡红椒即可。
4、中小火慢炖一个小时 再炖到半个小时时,放入毛豆米,盖上锅盖继续烧。时间到时放入青椒,盖上盖子再焖个两三分钟即可出锅。
花莲怎么炖
主要材料:花鲢鱼6条,鸡蛋2个,大白菜小半颗,姜1小块,蒜2瓣,干辣椒1个,老抽2勺,生抽1勺,老冰糖1小块,料酒2勺。花鲢鱼洗净。鸡蛋打碎,搅拌混匀。把蛋液倒入花鲢鱼中,浸润。大***切段,洗净。
准备好鲢鱼头,姜和当归。锅内油菜烧热后加入姜丝爆香。加入鱼头煎,刚才红烧鱼太多了就留了两块鱼肉一起煮汤喝。翻一面煎至金黄。加入花雕酒出香味。加适量清水和当归大火煮沸。
鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥;锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
煎鱼时,一定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面,待香味飘出,周边变黄再翻面,否则容易粘锅;炖时一定加开水,否则鱼肉发紧且腥味重,影响口感和味道;因为鱼经过双面煎制,所以不用加太多的水。
花鲢鱼洗净,去头、尾、洗净沥水后,在鱼身上抹点盐。调料切好备用。大火加热,爆香葱姜盛起,转中小火,鱼肉入锅煎制。两面煎黄后,倒入适量料酒。倒适量老抽。
适量的油,大火烧热。加入十三香。葱姜蒜辣椒准备好。油已热,先关火,再下葱姜蒜等,用余温炒。加入少量醋。开火,加入烧开的纯净水,放入鱼。大火炖。盖盖,留缝隙炖。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/579.html