比较肥的五花肉怎么做好吃？
红烧肉，挺不错，做好了，肥而不腻，重要的是你得知道关键的去油腻办法！
家庭做菜讲究的是简单，我们没有那么多花里胡哨的配料，更没有那么多时间去研究怎么做。咱不是大厨，不需要那么专业的技能，。我们吃的是肉肉的原汁原味，不是大料！
做法:肥一点的五花肉切成两公分见方的块，开水焯水捞出清水淘洗，锅里放油，在油里放一勺白糖或者七八块冰糖，中火等到糖融化，什么时候大量起沫了，倒入五花肉翻炒，五花肉和糖汁裹匀够，颜色会非常好看。
加进去葱段，姜片，生抽两勺，老抽少许，料酒三勺，（生抽就是咸度和味道，老抽就是颜色，料酒去腥也是汤汁可以三四勺）大火烧开，小火二十五分钟，出锅，
很多人一听肥肉就害怕，不是不想吃，实在是怕腻又怕增肥。 这样做出的五花肉，肥而不腻，口口流油，过多的油脂和导致痛风的飘零都被焯水出去了，营养又健康。再配个青菜，整份米饭，美美的一顿饭。
我是席侠客，我不是个大厨我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注。谢谢您！
谢谢邀请，比较肥的五花肉做扣肉是最好的食材，先把表皮用烙铁烙好，洗净，用特制的钢刷把表皮刺出一些小孔，然后用蜂蜜把整块肉裹均，沒蜂蜜用糯米甜酒也可以，然后放入油锅炸至褐色捞出，再放入囱水煮，用筷子试插能插穿肉皮就大功告成，这样做出来的五花扣肉，肥而不腻，特别好吃，是待客的佳肴。另外一种用来做红烧肉。
对于“比较肥的五花肉怎么做好吃”感想如下。
说起五花肉，一般来说，除啦切成小四方块钱红烧肉和切成大薄片的扣肉，就属东北的酸菜血肠五花肉大炖菜啦。
然而，有一天下午被邀请到朋友家去吃饭，吃到晚上七点多钟时，上来一道菜，据说是明朝画家唐伯虎的最爱，不管到底是不是这么回事，现在就当是唐伯虎首创的吧。
这菜是五花肉炒尖辣椒，吃起来有辣椒炒肥肠的口感，真是下酒下饭啊。
具体要领就是，把五花肉切成20cm长片后做成去脂除油的肉滋垃，再把干脆的肉滋垃煮软，配合干调佐料炒辣椒即可盛盘。
五花肉是大家都非常喜欢吃的肉，关键是看你会不会买，怎么买。
好的五花肉有好几层，一层肥肉一层瘦肉，肥肉要紧实的那种，不要那种全是肥油的。肉的颜色鲜艳，红白分明，看起来很新鲜的样子。
五花肉可以炒回锅肉，既好吃又不会感觉肥腻，大人小孩都爱吃。还可以用来蒸米粉肉，软糯可口，入口即化，老人也非常适合吃。
如果你买到了比较肥的五花肉，我建议你可以把它炼成油渣，可以直接吃，也可以剁了做成饺子馅，都挺不错的。
老家摆酒席，做的红烧肉是最好吃的，也谁有人说是小时候农村吃的东西少，其实不然，这些年天南海北也吃了不少贵的菜，有特色的菜，但唯一念念不忘的还是家乡摆酒席时的红烧肉。其实做法很简单，大块肉大煮，加桂皮，八角等，然后改刀成4公分左右小坨，炒糖色放肉炒，放盐，最后放入瓦缸小火炖，吃起来皮糯肉软，油而不腻，通常一桌几个人自己选是吃肉还是喝酒，你吃一碗肉，我就喝一杯酒，最后酒醉肉饱，老板看到吃喝热闹就非常高兴，拿烟出来发烟。
奇怪的是家里这样做的味道差点。
五花肉可以做汤吗？
很高兴来回答你的问题
五花肉配酸菜最好吃。
超级简单的方法分享给大家
酸菜洗好，冷水下锅，不用放油，五花肉一条，放在酸菜上面，多一点水，后期就不要加水了。
开火炖，半个小时以上。五花肉炖熟了拿出来，晾下，不烫手了的时候把它切成薄薄的片，铺在酸菜上面，继续炖20分钟。加盐出锅，简单好吃
汤美，肉香。酸菜五花肉配蒜酱很好吃。酸菜五花肉汤东北人最爱！
五花肉做汤是一些人喜欢的吃法。五花肉做汤有许多种做法。我们可以准备好香菇、笋、白菜、姜、五花肉。热油下锅，将香菇、笋、***以及配料姜放入锅中翻炒，接着加入五花肉继续翻炒五分钟左右，加入盐、酱油。最后放入往锅中倒入适量的水，大火炖十五分钟即可。
五花肉做汤当然可以了，还很美味。想必好多人只知道用五花肉做菜，其实五花肉也可以做汤的，五花肉做汤也是很好的，吃起来肥而不腻，汤也很鲜美。那就分享一道美味的“五花肉菌菇汤”给大家吧。
首先准备用料：五花肉 100g；菌菇（2-3种） 150-200g；食用油 少量；盐 适量；蚝油 适量；
做法如下：
1、将菌菇洗净备用。
2、将五花肉洗净去皮。
3、切均匀的薄片备用。
4、将锅烧干，倒入少量的食用油，将五花肉倒入锅中，中小火将五花肉炒出油脂。
5、五花肉炒至微黄即可。
6、将菌菇倒入锅中翻炒片刻。
7、加入适量的水和蚝油、盐，大火烧开，改中火煮5分钟左右即可。
用五花肉汆东北酸菜来做一道汤菜，简单美味，是个不错的选择。
东北酸菜喜油，一定要搭肉才好吃，否则口感太瘦、发柴。
五花肉汆酸菜的做法：
食材：
五花肉300克切薄片；东北酸菜一颗，切丝（超市有卖袋装切好的，两袋）；粉丝一把；干红辣椒五个，用火烤酥后，搓成碎片；葱姜蒜片各适量。
制作过程;
1.酸菜丝用清水洗两遍，攥去水份。如果喜欢酸口就用凉水洗，不喜欢吃酸的，就用温热水洗；
2.锅中置清水，放入葱姜蒜、五花肉片；
3.开锅后放入酸菜丝，打去浮沫，放入粉丝，小火煮10分钟；
制作完成。
可以！萝卜连锅汤：先萝卜切片.五花肉切成薄片！姜切片：先将五花肉放锅里爆炒至灯盏窝放入姜片、盐、花椒几颗！爆香后加水熬至汤白、放萝卜片一起煮粑即可！非常美味的一道萝卜连锅汤制作完毕
猪吃肉吗？为什么？
养殖香猪有7年多啦，整天和猪为伍，对猪的习性了解的还是比较清楚的，猪是杂食性动物，对肉的喜爱程度甚至超过了玉米、麸皮。如果把猪的食物按猪的喜爱程度分类的话，估计肉应该排在猪的最喜欢的食谱的前列。
可能大部分人都没见过野猪吃活鸡、活鹅的场景，甚至同类相残的画面。最初养香猪的时候，养了七八只野猪，准备做香猪改良用的，结果香猪的小猪崽误入野猪圈里，一下就被野猪咬在嘴里，与其说是咬，用“吞”来描述可能更恰当一些。发现时用棍棒击打野猪，愣是不撒口，还是三下五除二吃了下去。
猪圈里偶尔也会跑进去散养的鸡和鹅，只要是进入到野猪圈里的，肯定是有去无回的。
后来，看野猪与香猪杂交的后代并不理想，野猪又很难管理，于是就将其淘汰处理了。
这些亲眼所见的事例，准确的告诉大家，猪吃肉，而且是非常的喜欢吃肉，无论是鸡鸭鹅肉，还是牛马[_a***_]，猪是统统的照吃不误，就连同类的肉，也是吃的津津有味。
要说为什么？
就是这样的物种，没有为什么。就像虎走千里吃肉，狗走千里餐屎一样，是一种生存的需要，适者生存，可能对于猪来说，理解的更透彻一些吧，所以，猪的生存能力也是世界上所有的动物里生存能力较强的动物之一。
首先，猪是杂食动物，他是吃肉的，野外的猪会吃一些虫子、啮齿类的小动物等等。因为这些都是高蛋白的原料，对猪的生长和健康益处大大。
现在的集约化猪场也吃肉的。比如断奶的仔猪和70日龄以内的仔猪，基本饲料里都会加鱼粉，有的还会加血浆蛋***、猪肠类的蛋白等等。这些猪都很喜欢吃。在母猪的时候，加鱼粉是常规做法。在育肥猪的时候，有些猪场会加一些便宜一些的肉骨粉。有一些不好的母猪，会吃点自己生的孩子和胎盘。
动物类蛋白对猪来说，偏爱性要更高，当然价格和生物安全的风险有一些高。
再回答为什么的问题？
猪其实是属于野兽类，不过被人类驯服了，但是本性还在。比如种公猪，獠牙闪闪发光，发起疯来老虎都敢顶。野猪当然是吃肉的。同样的问题，熊猫吃肉吗？答案是肯定的，熊猫也是野兽，而且是大型野兽，在受到攻击和应激时，会吃肉。当年陕西深山里，熊猫吃牛羊的新闻，大家可能还能查到。
所以吃肉吃素不是动物分界线。猪是吃肉的，而且喜欢吃肉。
猪是杂动物，它的消化系统是可以同时消化植物和动物的。现代养殖观念是肉类要比植物更容易消化和获得营养，但是由于营养等级的消耗和代价问题，用肉来喂猪很不划算。美国人用牛肉喂牛的简单循环模式造成了疯牛病，所以不能保证用简单的猪肉喂猪不会造成疯猪病的发生。
用泔水喂猪也是一种很危险的养殖方法。
非洲猪瘟的猪肉被猪吃了也会传染非洲猪瘟，所以不让运输猪肉，海关连火腿肠都查不让带。
猪吃猪肉，猪是杂食性动物。只要是合它的口味的食物都会吃。
猪在觅食时，首先是拱掘动作，先是用鼻闻、拱、copy舔、啃，当诱食料合乎口味时，便开口***食，这种摄食过程也是探究行为。
同样，仔猪吸吮母猪乳头的序位，母2113仔之间彼此能准确识别也是通过嗅觉、味觉探查而建立的。
猪的特性：猪有天赋拱土的遗传特性，拱土觅食是猪***食行为的一个突出特征。猪鼻子是高度发育的5261器官，在拱土觅食时，嗅觉起着决定性的作用。
尽管在现代猪舍内，猪还表现拱地觅食的特征，喂食时每次猪都力图占据食槽有利的位置，有时将两前肢踏4102在食槽中***食，如果食槽易于接近的话，个别猪甚至钻进食槽，站立食槽的一角，就像野猪拱地觅食一样，以吻突1653沿着食槽拱动，将食料搅弄出来，抛洒一地。
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