韭菜鸭血汤的做法：韭菜鸭血汤功效

本文目录一览：

• 1、求分享美食韭菜鸭血
• 2、鸭血烧汤怎么烧
• 3、做春汤的方法与步骤?

求分享美食韭菜鸭血

1、主料：鸭血一瓶、韭菜一把。辅料：油一勺、盐一撮、姜一撮。鸭血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可。凝固好的鸭血切片，韭菜切长段。

2、鸭血和韭菜搭配比较美味，其做法步骤如下：材料准备：鸭血1块，韭菜适量，蒜姜剁椒适量，豆瓣酱少许，油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽少许，醋少许等。韭菜切段。蒜姜剁碎备用。

3、准备材料：鸭血500克，韭菜100克，黄豆芽100克蒜3粒切片，姜适量切丝，料酒，盐，胡椒粉。鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈），韭菜切断。

4、原料：鸭血约300克，韭菜约100克，盐适量，姜蒜适量，辣椒碎适量，豆瓣酱适量。食用油适量，清水适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量。我们将鸭血切块，加入适量盐，水开焯烫2分钟，再控水捞出备用。

5、韭菜炒鸭血的做法：用料：鸭血1块、韭菜200克、豆瓣酱2勺、盐1克、姜丝适量、蒜片适量、食用油少许。步骤：鸭血切块，韭菜切段。锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。

鸭血烧汤怎么烧

鸭汤或高汤做法：鸭血洗净切丁，鸭肠切碎（呈片状），水沸后倒入鸭血丁，再沸即关火，倒去水冲净待用。

第一步：一把粉丝提前用温水泡开，然后捞出来沥干水分，并对半切开；锅中加入适量清水，烧开后下入粉丝煮两分钟，然后用漏勺捞出来，放入冷水里面透一下凉。

即可使用。盐水鸭鸭汤的做法 清水2500克，盐1千克，姜250克，八角150克，微火烧开，使盐溶化，捞出姜、八角，倒入腌鸭的血水烧开，冷却后倒入缸内，放入腌制好的鸭子，浸泡4小时左右（夏季2小时）。

鸭血烧汤怎么去腥 将买回来的鸭血放在淡盐水中浸泡10分钟，是为了去掉血水。将鸭血块放入加有食盐的开水锅中焯烫一下。

鸭血汤材料 鸭血150克，山药200克，油、盐、味精适量。做法 鸭血切块焯水，山药去皮切块。起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。放2碗水焖煮10分钟。放盐和鸡精调味即可。山药适用人群 一般人群均可食用。

做春汤的方法与步骤?

做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。薏仁猪脚汤 材料：薏仁30克，干净猪脚一只约半斤。做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。

提醒： 煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。

猴头菇冬瓜猪肉汤 材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。制法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。

老母鸡香菇汤。材料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙。

木耳鸡汤 食材：老母鸡肉500克，木耳200克，生姜1块，葱花10克，盐3克。做法：将老母鸡肉洗净切块，用开水焯一下，洗净备用。木耳泡发洗净。生姜切片。