清炖肘子汤的做法：清炖肘子的汤汁怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、清炖猪肘子怎么做
• 2、清炖猪肘子的家常做法窍门
• 3、水炖肘子的家常做法
• 4、清炖肘子的做法

清炖猪肘子怎么做

1、清炖肘子的做法 我买的是整根的带肉大棒骨，1500克（带骨），肉很厚的那种。

2、将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。

3、清炖猪肘子好吃。准备用料：肘子1个、山楂干适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量。肘子洗净，中间剁开。锅中加入清水，烧热。放入肘子氽水，去掉血水。

4、做法：1，腿骨买时候让店家给剁成大块儿，回来清洗干净。我买的是整根的带肉大棒骨，肉很厚的那种。不带皮的。2，清洗好的腿骨放入电炖锅中。3，加入葱结，姜片。4，覆过肉的清水。

5、具体做法：肘子洗净，放入锅中煮一下，去血。然后趁热剔掉骨头。（骨头不要扔哦！）套上一次性手套，在肘子的内外两侧均匀的涂抹盐、鸡精和胡椒粉。

清炖猪肘子的家常做法窍门

1、清炖肘子的做法 我买的是整根的带肉大棒骨，1500克（带骨），肉很厚的那种。

2、做法：将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。

3、做法：1，腿骨买时候让店家给剁成大块儿，回来清洗干净。我买的是整根的带肉大棒骨，肉很厚的那种。不带皮的。2，清洗好的腿骨放入电炖锅中。3，加入葱结，姜片。4，覆过肉的清水。

水炖肘子的家常做法

大肘子洗净血水。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。肘子撇去血末后捞出备用，紧过肘子的汤不要扔，一会用的上。锅中放入油和冰糖。小火，一定要小火哦！火候很重要。

清炖肘子的做法 我买的是整根的带肉大棒骨，1500克（带骨），肉很厚的那种。

步骤：肘子洗净切块，尤其要洗掉骨头渣儿。入温水锅中煮开，去掉浮沫，捞出。调料准备好，大葱切段，姜切厚片。将焯过水的肘子块和调料同入砂锅中。倒入热水，与肉块平就可以，再倒适量的酱油调色。

方法如下：冷水下锅，肘子焯水；水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟。

做法：将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。

清炖肘子的做法

1、清炖肘子的做法 我买的是整根的带肉大棒骨，1500克（带骨），肉很厚的那种。

2、肘子洗净，中间剁开。锅中加入清水，烧热。放入肘子氽水，去掉血水。重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。大火烧开，转小火烀50分钟左右，这是烀好的肘子。

3、做法：将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。