香菇意大利面的做法大全

1. 香菇的西餐吃法？
2. 最正宗的意大利面的做法？

香菇的西餐吃法？

香菇是一种常见的食用菌，在西餐中也有很多种吃法。以下是一些常见的香菇西餐吃法：

- 香菇披萨：将香菇切成薄片，加入适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制 10 分钟左右。将腌制好的香菇片铺在披萨上，加入适量的奶酪和其他配料，放入烤箱中烤制即可。

- 香菇意面：将香菇切成薄片，加入适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制 10 分钟左右。将腌制好的香菇片铺在意面上，加入适量的奶酪和其他配料，放入烤箱中烤制即可。

- 香菇沙拉：将香菇切成薄片，加入适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制 10 分钟左右。将腌制好的香菇片铺在沙拉上，加入适量的奶酪和其他配料，放入烤箱中烤制即可。

- 香菇三明治：将香菇切成薄片，加入适量的盐、黑胡椒粉和橄榄油腌制 10 分钟左右。将腌制好的香菇片铺在三明治上，加入适量的奶酪和其他配料，放入烤箱中烤制即可。

干香菇焗蜗牛（法国菜）

食材：12只鲜活蜗牛、 干香菇50克 冬笋50克

火腿25克

鸡蛋

辅食材： 色拉油100克、蚝油、鸡精、胡椒粉、味精、料酒适量。

香菇焗蜗牛做法：

1、将蜗牛肉取出切丁，干香菇泡发，

2、泡发的干香菇、冬笋、火腿、蘑菇切丁待用

3、 将鸡蛋打成蛋泡待用

4、向热锅中放入食用油，将蜗牛、香菇、冬笋、火腿、蘑菇丁放入锅中，炒的过程中加入辅食材，炒熟后放进洗净的蜗牛壳中，

最正宗的意大利面的做法？

1、将意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，加入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。

2、在肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末。

3、锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软。

4、洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉。

5、意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）。

原料：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒　　做法：1.在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 　　 2.出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。　　3.锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。　　4.起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。