中式意大利面的做法窍门

1. 有喜欢吃意大利面的吗？意大利面可以用中式的做法吗？比如酸辣炒意大利面？
2. 意面怎么做才好吃，什么方式更符合中国人的口味？

有喜欢吃意大利面的吗？意大利面可以用中式的做法吗？比如酸辣炒意大利面？

意大利面分好多种，但是不管哪一种都可以做成中式的。

1,水里加少许盐，开水下意大利面。也可以提前泡两个小时，然后再煮，这样比较快。煮熟后用凉水过凉。

2，切好圆葱丝，胡萝卜丝备用。

3，用不粘锅 ，（也可以用普通锅，普通锅必须先烧热锅然后再放油），放油，油热之后加入圆葱丝炒至断生，然后加入味极鲜酱油，耗油，盐，鸡粉调味，最后放入意大利面，胡萝卜丝翻炒即可。

意大利面食是西餐中作为一种主食经常用到的，很多人都喜欢吃。因为最早产自国外，所以有关意大利面食的做法都是来自西式的食谱做法，其实完全可以用中式做法来达到自己的口味，只要知道它的特性与中式面条上有哪些不同在制作时有哪些区。

意大利面的特性及选择：最好的意大利面是用粗面粉做的（取自硬质小麦粉实心部分，蛋白质含量高）。质量差的是用软的谷粉做的。选择的时候应找颜色很黄的，制作时坚挺成型。

意大利面食的形状及用途：意大利面的形状和大小有几百种，做法也各自不同。就我们平常见到的一些介绍一下。

1实心面，长而圆的，可配多种类型的沙司（经典的是番茄沙司）。

2细条实心面，细长圆类似意大利面条，配橄榄油和海鲜沙司。

3扁的面条，类似意大利面条，配蛤沙司。

4螺纹面条，长型螺旋状，配厚的奶油沙司。

5通心粉，长而空圆管状，配肉沙司。

6宽粉，宽而平，加肉、奶酪或蔬菜馅一起烤。

7螺粉，贝壳壮，配海鲜或肉沙司

意面怎么做才好吃，什么方式更符合中国人的口味？

您好：关于意面怎么做才好吃，什么方式更符合中国人的口味？

下面我来分享分享我平时给孩子做意大利面的方法

1、煮意大利面的时候水里加稍微多些盐，方便入味，煮好的意大利面要放入温白开中过水，这样意大利面不粘不腻

2、3或4个西红柿切碎，小半个洋葱切小丁备用

3、猪肉馅加淀粉、生抽调匀

4、先把肉馅炒变色，加西红柿碎、洋葱碎，生抽、盐调味，最小火慢炒出西红柿汁

5、盖上盖子小火焖煮至西红柿与洋葱软烂，意大利的酱料就做好了

6、捞出过完温白开的意大利面，浇上炒好的酱料，一份符合中国人口味的意大利面就好了

7、如果孩子喜欢吃芝士，可以在表面撒上芝士碎，放到微波炉里加热至芝士碎融化即可

全程做法简单，材料简单，无任何添加剂，非常适合孩子吃。

回答我喜欢吃意面，西式的做法吃着有点腻，于是就改良了一下。

取意面250克，紫皮洋葱半个切丝，土豆一个切条状用水焯熟，大椒一个切宽丝，培根肉300克切片，黑胡椒碎少许。

先将意面放入开水锅中加盐煮八分钟左右，断生后捞出放入盆中加油搅拌，

炒锅注油，低温下洋葱煸炒至软下培根肉，土豆，大椒继续炒，加盐调味，然后下意面炒匀，撒上黑胡椒碎即可出锅。

改良的意面，不失意面的Q弹，又有熟悉的味道，口味也是很不错的。

大家好我是吃货小倩儿，很高兴邀请回答这个问题，意大利面我是没有吃过正宗的是什么味道，看超市有卖意大利面条的，出于好奇就买了一袋回家做，为了更好还原意大利面的味道，我还在网上查了好多资料，但苦于材料不够，只能自己根据家里有的东西做一下，那我就说说我做的意大利面的方法。先做意大利面的面卤，需要的配料有，西红柿，香肠，蒜薹丁，番茄沙司，白糖，先把西红柿，香肠，蒜薹切丁备用，取一空碗，把番茄沙司白糖放里头调匀，可以少来点水，盐，油烧热后把切好的各种丁倒入锅里炒香，再倒入调好的酱汁，熬到粘稠就可以了。煮面的时候一定要注意，我买的是鲜面条，但是大部分都是干的，煮的时候特别不好煮熟，所以锅里要多加水，我是习惯提前用温水泡一泡，面条煮熟后放入酱汁，加入黄瓜丝，拌匀就可以了，再摆上自己喜欢吃的大虾，荷包蛋，味道还不错，酸甜可口，孩子的最爱，每次吃，都会吃的满嘴酱料[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

我的做法分享完成了，想吃又嫌外面贵的，可以用我的办法做一下，保证孩子吃的肚皮鼓鼓的[大笑][大笑][大笑][大笑]