顺德鱼的做法-顺德鱼做法系列

本文目录一览：

• 1、顺德盐水蒸鱼的做法
• 2、顺德公焖吻鱼的做法,怎么做,如何
• 3、怎么做顺德鱼酿鱼好吃

顺德盐水蒸鱼的做法

1、先准备食材，把鲈鱼清理干净切段装盘待用。然后开始放配料，再放入适量的料酒、适量的姜丝、适量的辣椒。起锅，把鲈鱼放进锅里面，用大火蒸6~8分钟即可。

2、顺德***蒸鱼的做法如下：准备材料：鲢鱼、食盐、葱、姜、料酒、小葱、豆豉。鱼洗净擦干。在两边鱼身各斜划几刀。大葱与姜切成丝。

3、做法步骤：在市场买鲜活的多宝鱼后，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。

顺德公焖吻鱼的做法,怎么做,如何

做法 鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。

做法 【1】萝卜干切碎泡水去盐挤干水分用干锅煸炒备用，起油锅炸酥吻仔鱼备用，鸡蛋炒成碎蛋备用；【2】起油锅爆香葱蒜末下萝卜乾，吻仔鱼拌炒下盐糖胡椒粉调味下蛋碎拌炒均匀即可出锅装盘。

做法 吻仔鱼洗净沥干备用。取锅烧热后，倒入少量油，放入蒜末、姜末爆香，续放入吻仔鱼爆香。于作法2加入所有调味料，加入葱末炒至入味后取出。将作法3炒好的馅料放入白饭中，以手捏压成喜欢的形状即可。

什么优先做，什么可以同时做，交给谁做，怎么安排…… 没有头绪，比较混乱。不能直击问题的痛点比如你有什么问题，她只看到表面，而不能直接看出你的问题根源，并且给出很好的解决方法。

第一步：金枪鱼清洗干净，去头，鱼身上划几刀。辣椒姜葱切丝备用。第二步：锅中放入适量油煎至金黄返边再煎金黄放入辣椒和姜丝和葱丝红烧汁和酱油焖香即可。第四步： 装盘，最后撒上葱丝淋上锅底少许的汤即可。

怎么做顺德鱼酿鱼好吃

1、鲮鱼（每条重约400克）宰杀治净，剖开鱼腹，取出鱼肉、鱼骨，仅留鱼皮，洗净沥干；金钩海米、腊肠粒、腊肉粒分别入锅炒香。

2、小苏打、鸡蛋清后拌打至起胶，当然也可加入少量猪肉茸或香肠，然后放切好的荸荠、葱白或者花椒末拌匀后酿入鱼皮内，恢复鱼的形状待用。再把料全都放入鱼皮内，封口下锅煎。

3、煎酿鲮鱼的做法 食材：鲮鱼、马蹄、香菇、香菜、陈皮、盐、味精、白糖、豆豉、老抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉、香油。