芥菜丝炒肉的做法大全家常

1. 干芥菜丝炒肉做法？
2. 锅省丝炒肉怎么样好吃？

干芥菜丝炒肉做法？

芥菜丝淘水洗净备用，里脊肉切丝备用

切蒜末

热锅热油，炒肉，下酱油给肉上色，然后下芥菜丝，炒匀，然后加入蚝油和蒜末，炒匀，最后加入辣椒油炒匀就可以了。想吃软一点的可以加水多炖一会

1.干芥菜泡发，洗净，切丝。

2.五花肉切丝，用料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。

3.起锅烧油，葱姜爆香，加入肉丝，翻炒变色。

4.加入酱油，白糖，盐，颠匀，放芥菜丝，少量的勾芡，即可出锅。

主料 芥菜丝 150克 五花肉片 30克 辅料 干红辣椒百 3个 花椒 适量 油 适量

步骤

1.芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！），然后用清水多洗几次。

2.用油起锅，爆香辣椒和知花椒。

3.放入五花肉煸炒至熟。

1.食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃，咸菜疙瘩油大点好吃。

2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用，再准备两个红辣椒，肉切丝。

3.热锅放入鲤鱼菜籽油，要想菜籽油的香味发挥到极致，就要把它烧到有点冒烟，这样更香，也没有不喜欢的味道。

4.放入肥肉丝炒出油，再放瘦肉丝炒变色，加干辣椒、葱姜末一起炒香，再放酱油炒上色。

5.倒入芥菜丝，大火炒几下，再放点酱油调颜色，大火炒到芥菜丝

锅省丝炒肉怎么样好吃？

1莴笋一个去皮洗净。葱两棵、姜一片、蒜瓣一个都洗净。猪肉一块去皮洗净。

2莴笋擦成丝。

3肉切小块放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片。

4肉块中加入一勺生抽，少许十三香抓匀腌制五分钟入味。

5炒锅烧热，倒入适量油烧热，倒入肉块翻炒。

6炒至肉块变硬，放入葱姜蒜炒出香味。

7倒入莴笋丝，加入适量盐，少许十三香大火翻炒。炒至莴笋丝断生，加入半勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。(出锅前我忘记照了)

8盛入盘中即食。

芥菜丝洗净沥干2.里脊肉稍稍用盐腌制一下3.葱适量4.热锅凉油滑炒肉丝5.肉丝变色下入葱炒香6.下入芥菜丝大火翻炒7.翻炒几分钟8.下入盐，味精翻炒均匀9.下入生抽，翻炒均匀即可10.装盘上桌