薄饼怎么做,薄饼怎么做又薄又软

1. 温州薄饼皮怎么做。水和面粉比例是多少？

温州薄饼皮怎么做。水和面粉比例是多少？

温州薄饼的做法 用料：面粉、水、油、韭菜、红萝卜，香菇、豆芽、料酒、盐、鸡精1、盘里放入面粉，加入水，搅拌均匀，面粉和水比例是1:2.5。2、锅底一点点油，把面糊舀一勺快速薄薄地铺在平底锅，面糊变干一张薄饼皮就做好。继续按此操作，做多张饼皮。3、韭菜洗净切段，红萝卜，香菇沥干再切丝，豆芽洗净。4、热锅冷油下肉丝、香菇丝先炒片刻，倒点料酒，再加绿豆芽炒，最后加韭菜，再倒入盐、少许鸡精翻炒即可，盛出待用。5、盛出后放凉，开始包薄饼，夹取适量配料，放在饼皮中间，左右往里包。6、左右包好，卷一卷饼身。薄饼就包好了，就可以食用了。