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刀鱼怎么做好吃呢?
带鱼又称刀鱼,是一种比较常见的海鱼。带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等。下面我就把红烧带鱼的做法分享给大家。
刀鱼也叫是带鱼去头去内脏洗净后切小段。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。
制作方法:刀鱼治净,批下两面鱼肉,皮向下平放砧板上,用刀背轻捶鱼肉,致鱼刺粘在皮上,再用刀刮下鱼肉略斩成茸,加入绍酒、葱姜汁、精盐、蛋清和水淀粉调拌上劲,灌入用牛皮纸做的漏斗内。
食材:刀鱼500g,盐适量,料酒适量,柠檬汁适量,鸡精适量,花生油适量,姜粉适量,干淀粉适量,鸡蛋2个。准备刀鱼,自然解冻后,稍微处理一下,放盆里加1调味勺盐,2勺料酒,少许姜粉。
首先把刀鱼清洗干净,剁成小段状。大葱和姜都切碎,大葱可以稍微多放一点。刀鱼段里放入盐,料酒,葱和姜拌匀,腌渍10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。
红烧刀鱼最简单做法
1、带鱼洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖,搅匀。根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。把带鱼段蘸匀干淀粉。
2、首先将新鲜的带鱼处理干净后切成几段,然后将刀鱼的中段部位用刀斜切几刀。大蒜拍扁、姜切片,葱斜切小段,花椒和八角少量。香菜洗净,胡萝卜洗净去皮。
3、红烧刀鱼的做法步骤 1 .去除剑鱼的内脏,清洗并切成段,切割鱼体的两面,用盐、料酒和酱油腌20分钟。2 .葱花切片,生姜和大蒜切片,青椒和蘑菇切片。五花肉丁焯一下以去除浮沫。
4、红烧刀鱼的做法最好吃又简单的做法如下:工具/原料:刀鱼500克、葱姜蒜6克、大料一个、料酒1勺、生抽酱油2毫升、老抽酱油2毫升、豆豉4克。刀鱼洗净去内脏,切段。热锅凉油放入葱姜蒜,大料爆香。放入刀鱼。
的做法,红烧刀鱼怎么做好吃,红烧刀鱼的家常做法
刀鱼洗净腌制,下锅炸,葱姜蒜,生抽白糖,醋,熬制即可。
刀鱼去头去内脏切成寸段。葱姜用水泡十分钟备用。将刀鱼用厨房纸吸干水份,沾上面粉。入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。转中小火收汁。
炒锅中放入适量调和油,油热后将花椒和八角放入锅中爆出香味。将带鱼中段放入锅中。小火将带鱼两面都要煎成金***。将葱、姜和大蒜放入锅中。放入黄酒,要贴着锅边转圈倒入。
红烧刀鱼家庭做法步骤如下:步骤1:将新鲜的带鱼处理干净后切成几段,然后将刀鱼的中段部位用刀斜切几刀,但不能切断,两面都要切几刀,这样做的目的是让鱼肉充分入味。
红烧刀鱼的做法最好吃又简单的做法如下:工具/原料:刀鱼500克、葱姜蒜6克、大料一个、料酒1勺、生抽酱油2毫升、老抽酱油2毫升、豆豉4克。刀鱼洗净去内脏,切段。热锅凉油放入葱姜蒜,大料爆香。放入刀鱼。
材料:鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法:带鱼洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖,搅匀。
红烧刀鱼的家常做法
1、红烧刀鱼的做法步骤 1 .去除剑鱼的内脏,清洗并切成段,切割鱼体的两面,用盐、料酒和酱油腌20分钟。2 .葱花切片,生姜和大蒜切片,青椒和蘑菇切片。五花肉丁焯一下以去除浮沫。
2、带鱼洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖,搅匀。根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。把带鱼段蘸匀干淀粉。
3、首先将新鲜的带鱼处理干净后切成几段,然后将刀鱼的中段部位用刀斜切几刀。大蒜拍扁、姜切片,葱斜切小段,花椒和八角少量。香菜洗净,胡萝卜洗净去皮。
4、你好!刀鱼去头去内脏切成寸段。葱姜用水泡十分钟备用。将刀鱼用厨房纸吸干水份,沾上面粉。入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。转中小火收汁。
红烧刀鱼的做法最好吃又简单
带鱼洗干净后,斩成越10厘米的段,用腌渍10分钟左右。取一干净的小碗,倒入适量料酒、一汤匙酱油。倒入一汤匙白糖,搅匀。根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀备用。把带鱼段蘸匀干淀粉。
首先将新鲜的带鱼处理干净后切成几段,然后将刀鱼的中段部位用刀斜切几刀。大蒜拍扁、姜切片,葱斜切小段,花椒和八角少量。香菜洗净,胡萝卜洗净去皮。
红烧刀鱼的做法最好吃又简单的做法如下:工具/原料:刀鱼500克、葱姜蒜6克、大料一个、料酒1勺、生抽酱油2毫升、老抽酱油2毫升、豆豉4克。刀鱼洗净去内脏,切段。热锅凉油放入葱姜蒜,大料爆香。放入刀鱼。
刀鱼去头去内脏切成寸段。葱姜用水泡十分钟备用。将刀鱼用厨房纸吸干水份,沾上面粉。入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。转中小火收汁。
红烧刀鱼的东北做法
料酒适量酱油适量 老抽适量生抽适量 白糖适量 步骤 带鱼处理干净后切段,并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。(盐不可过多,腌制时间不可过长。低盐哦!)葱姜蒜八角准备好。
红烧刀鱼家庭做法步骤如下:步骤1:将新鲜的带鱼处理干净后切成几段,然后将刀鱼的中段部位用刀斜切几刀,但不能切断,两面都要切几刀,这样做的目的是让鱼肉充分入味。
做法:带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用。将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时。将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分,锅中放入少量植物油烧热。将带鱼段炸至两面金黄捞出备用。
红烧刀鱼家庭做法:工具:刀、炒锅、盘子。材料:刀鱼适量、香葱适量、生姜适量、干辣椒适量。生姜切片,香葱切段。将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。
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