炸虾头的做法：炸虾头怎么做好吃

本文目录一览：

• 1、怎样炸虾头好吃又脆
• 2、虾头做法有哪些
• 3、剩下的虾头怎样做才好?
• 4、香酥炸虾的做法
• 5、炸大虾的做法

怎样炸虾头好吃又脆

将虾头去除虾枪、虾须、虾爪、虾包。用清水反复冲洗干净。捞出沥净水分。虾头加适量盐、姜粉、黄酒，拌匀腌渍5分钟。加适量面粉翻拌均匀。油温4成热，逐个放入虾头炸制。炸制到定型捞出。

虾头入油锅中，复炸30秒左右，这样可以使虾头更加的酥脆。

在家自己炸大虾，好吃又酥脆，下面一起来学习吧：准备食材：大虾适量，鸡蛋一个，玉米油适量，盐适量，面包糠一小盘 首先把超市买回的大虾清洗干净，沥干水。

咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 做法步骤 1 把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。2 把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。

大虾去头剥壳，去虾线，留下尾部的一小段壳，洗净沥干。撒盐、黑胡椒、料酒，腌制15分钟入味。虾在淀粉里蘸一圈，抖掉多余淀粉。鸡蛋液打散，再裹一层蛋液。再裹一层面包糠。

炸虾方法：虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配番茄酱食用。

虾头做法有哪些

1、虾头油蔬菜粥做法： 准备材料：葱头、姜、蒜、虾头虾皮、蔬菜 葱、蒜碎，姜切片，剥好的虾头虾皮备用。锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入虾头虾皮，略爆。可以稍微用铲子按一下虾头。加少许盐。

2、做法：将虾头去除虾枪、虾须、虾爪、虾包。用清水反复冲洗干净。捞出沥净水分。虾头加适量盐、姜粉、黄酒，拌匀腌渍5分钟。加适量面粉翻拌均匀。油温4成热，逐个放入虾头炸制。

3、虾头去除虾枪和须足后清洗干净控干水分后备用。豌豆焯水后去皮备用。豆腐切成小方块备用。锅内放油，油热后下入葱姜末爆香。下入虾头煸出红油（煸制时可以用锅铲轻按虾头压出红油）。

4、虾头汤的做法：主料：白菜300g、虾头适量，瘦肉300g。辅料：食盐适量、调和油适量。步骤：***泡水30分钟，洗净待用。瘦肉洗净剁成肉末。锅中烧水，放入洗净的虾头煮开。空闲时间将***梗跟叶子分开放置。

5、虾头洗干净，剪去虾须。虾头适量 辅料葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 蚝油 2 葱姜蒜切好备用。3 加油烧热，先下入虾头翻炒。4 再加入葱姜蒜翻炒。

6、虾头可以做虾头粥，具体做法如下：主料：虾头、米饭、青菜。辅料：姜、葱、油、盐。工具：锅。米饭和青菜都是前一天晚上的剩菜，虾头也是做白灼虾剩的。油热放葱和虾头，煎到虾头变色出红油。

剩下的虾头怎样做才好?

1、虾壳虾头冲洗干净，沥干水 锅内放入油，烧至微热就倒入虾壳 小火慢慢熬至油变红，虾壳变酥 大碗内放入花椒，趁热倒入虾油，利用余热把花椒炸香；晾凉沥去花椒粒，找个干净的瓶子装虾油。

2、做法：1．找一个干净的小碗，倒入温水，将海带放在里面泡发，直到用手摸起来变得很软。2．用刀将大葱切成宽1-2毫米的葱花，放在一旁待用。

3、虾去头去壳去泥线，把虾肉用盐，胡椒，油腌制。锅里放少许牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入虾头虾壳接着爆。

4、葱、蒜碎，姜切片，剥好的虾头虾皮备用。锅里放油，爆香葱姜蒜，倒入虾头虾皮，略爆。可以稍微用铲子按一下虾头。加少许盐。倒入足够煮粥的水。大火烧开后转小火，慢慢煮出味道。

5、首先我们就是起锅烧油，油热之后将虾头放进去爆炒，然后放入葱姜蒜，料酒。将虾头里面的虾黄炒出来之后，再加入适量的清水，煮上20分钟左右，这样虾汤就做好了，非常的美味。虾头也是可以用油炸着吃。

6、将鸡蛋打入面粉中，加入盐、辣椒粉、水，用手动打蛋器或者筷子搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。将所有虾头放入鸡蛋面糊中，用筷子翻动几下，使虾头四周粘满鸡蛋面糊。锅中倒油烧至六成热，加入虾头，使虾头不要粘连在一起。

香酥炸虾的做法

香酥大虾原料：100g 青椒 50g 淀粉 2g 椒盐 100g红椒 姜末 5g 蒜末 250g 鲜活虾 制作方法：将青椒、红椒、姜末、蒜末、椒盐切好备用。请点击输入图片描述 将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线。

首先把超市买回的大虾清洗干净，沥干水。然后去壳，去虾线，虾线就是虾的肠子，一定要去掉，肠子里面有很多的细菌。把虾肉洗干净，沥干水后放一点盐腌制一个小时。准备一个鸡蛋，打散备用。

香酥炸小虾做法步骤如下：把小虾冲洗干净，葱、姜、料酒、食盐抓匀。密封腌渍至少一小时。刚买了一本炸物的食谱，看到了这个天妇罗的面糊，正好尝试了一下，首先低筋面粉跟玉米淀粉一起称量。简单拌匀。

香酥炸虾的做法食材用料 虾500克、番茄酱 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、面包糠 适量、生粉 适量、鸡蛋 1个、油 适量。

炸大虾的做法

做法首先先腌制大虾，腌制材料：玉[_a***_]少许、蚝油适量、酱油适量、花雕酒适量混合拌匀，和大虾搅拌好，腌一会；把腌制好的大虾沾上tempura粉；放进油锅里炸至金***；把炸好的大虾盛盘、再淋上沙律酱即可。

炸大虾的做法 大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。香酥炸粉一袋备用。盆中倒入炸粉。加适量面粉。加水和成糊。放入大虾裹匀。锅中放油。油热放大虾。翻面继续炸。炸熟捞出即可。

做法：大虾洗净，去掉虾脚和虾肠虾线。加入生抽腌制入味。把虾粘上干淀粉，鸡蛋打散，再把虾放到鸡蛋液里粘匀，取出再粘上面包糠，用手按一下，尽量压实。