猪肉大葱饺子馅怎么调好吃

1. 猪肉大葱馅的饺子怎么调最好吃？

猪肉大葱馅的饺子怎么调最好吃？

饺子要想好吃主要是靠调味料，猪肉在提取时最好加点肥肉不会显的肉汁泛味，猪肉与大葱比例3:7分这样口感好。調味料:生抽、老抽.味精、稍加一点蠔油味道会更好吃。谢谢邀请，谢谢早安！

谢邀！大前题:肉鲜.好，纯肥不行.纯瘦不行！肥三瘦七或五花肉，绞肉机绞的不好.得剁！剁的馅口感好。嫌剁费时间.可先切成薄片再开始剁.快些！必须加姜片一起剁.匀乎！小姜比菜姜好.味尖！ 大葱切小断剁碎！肉葱比例为1:1.2~1.5， 拌馅根据个人口味加入盐.十全大料面.少许味精.香油(也可加点红烧酱油)芦芭子面。充分拌勻，就可开包了。 不论蒸饺.水绞都可依样调制。 喜欢的友友莫忘转发哦！

谢邀，我们南方人包饺子不喜欢用大葱，喜欢放四季葱，包出的猪肉葱馅子的饺子味美，鲜嫩，可口，一口气可吃二十只，真是满嘴溢香，打出的饱噎都是喷香的，不信？自己包饺子，自己煮饺子，自己吃饺子，那个味道只有自己知道，就是吃饱了，还想吃。做法:五花猪肉剁碎，放点盐，味精，姜末，少许生抽(淡)，剁碎的四季葱花，拌匀，个把钟头后去包饺子，饺子皮薄(可以自制，也可以到市场去买)，包完的饺子放在冰箱冷冻柜冻一下，这样的饺子紧凑一些，可以说饺子不散，个算个，蒸，煮，煎都可以，放点辣椒油味道美极了，朋友，有空闲时，不仿试一试，其乐融融。

好吧，拼了!把我原来培训学员的配方（家庭版）奉献给大家吧:猪前腿肉500克， 肥瘦分开制馅，肥细瘦粗（不要问我为什么，因为是免费的，自己琢磨吧）去老皮的大葱200克切末，姜末30克，盐15克（可根据口味加减），优质酱油10克，味精5克，十三香2克，白糖1克，温开水适量，纯正香油10克，大葱和香油放一边，肉馅和其他调料加适量的水搅拌均匀，开始包时在加入香油和葱末一起拌匀!拌馅时务必顺一个方向用力搅哟！开店的可关注点赞私聊。

猪肉大葱馅，水调法最好吃，鲜嫩多汁，满口香。分三步调制：

⒈选材料。①新鲜猪肉，肥瘦四六开，肥四瘦六；②鲜活大葱；③姜、生抽、胡椒碎、盐、香油。

⒉备材料。猪肉剁成末，不能绞成末。大葱剁碎，姜剁碎。猪肉与大葱一般2:1，其他调味料适量。根据个人口味可增减。

⒊馅调制。肉末放调馅盆，同时放进姜末，生抽、胡椒碎，筷子沿一个方向搅拌，分三次加少量凉开水，一直搅拌到糊状，再加进葱末，顺一个方向搅拌，加香油和盐拌匀既成。

包饺子煮饺子就不说了。都会。