鲤鱼怎么做好吃又简单-鲤鱼怎么做好吃又简单家常的***

本文目录一览：

• 1、清炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的
• 2、鲤鱼怎么炒好吃
• 3、鲤鱼怎么做的好吃又入味
• 4、清蒸鲤鱼怎么做好吃?

清炖鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。

首先，将鲤鱼去内脏、洗净、切成块，用水清洗干净后控干水份备用。接下来，将锅中的水烧开，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，再将鲤鱼块放入锅中焯水煮沸。然后，将煮沸后的鲤鱼块捞出放入碗中，将煮鲤鱼的水滗掉备用。

准备好炖鱼的配料。新鲜鲤鱼刮去鱼鳞，去除内脏切块炖鱼比较入味。热油热锅鱼下锅，这样鱼皮不会蘸掉的。这个锅也小整鱼也炖不下的。加生抽，料酒，老抽，陈醋，翻动下鱼。

神速家常炖鲤鱼的做法 鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。

炖鲤鱼 1 把鱼洗干净，五脏都掏干净，在鱼身俩面划几刀口，容易入味。请点击输入图片描述 2 准备一个碗，准备葱丝，蒜瓣，姜丝，还有大料瓣，盐，放入碗中。

鲤鱼处理 关键鲤鱼粘锅处理：这一步骤也是其中的关键之一，想要做出一道汤白浓郁、鲜香美味的清炖鲤鱼，就必须在炖之前，先将鲤鱼煎至两面金***，煎出焦香味后，再加水炖煮。

鲤鱼怎么炒好吃

1、做法：鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

2、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。

3、倒入冬笋丁略微翻炒，放入煎好的鲤鱼。 烹入料酒、醋、酱油少许，倒入开水炖。 锅开后转小火加入白糖、盐调味不断用勺子往鱼身上淋汁。1 改小火炖10分钟翻面在烧10分钟。1 撒入蔬菜粒改大火收汁。

4、【做法】第一步：将买回来的新鲜鲤鱼去掉鱼鳞、开膛破肚取出鲤鱼的鱼腥线，然后将鲤鱼清洗干净。第二步：鲤鱼清洗干净后，切斜刀至鱼骨处。然后将鱼放到盘中，放上姜片和葱段，放入料酒腌制二十分钟。

鲤鱼怎么做的好吃又入味

大火收汁加入太太乐鸡精，出锅装盘撒上香菜，红椒碎即可 家常炖鲤鱼的做法图解20 步骤20 最后上个成品图，家常炖鲤鱼完成。

原料：鲤鱼 的做法步骤2豆腐和配料 鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

糖醋鲤鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。【原料】鲤鱼1000克。

鲤鱼洗净，下锅爆香葱姜干辣椒，加蚝油，糖，放入鲤鱼，加热水。

清蒸鲤鱼怎么做好吃?

蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

首先咱们将新鲜的鲤鱼宰杀干净，然后再将两面改成一字花刀，大家注意，花刀的深度，一定要深至鱼骨，这样蒸出的鲤鱼，才会更加的入味。接下来，咱们将鲤鱼放在空盆中开始腌制。

鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

鲤鱼清蒸的话最好选择750克左右的，这样的大小更容易入味。抽出腥线之后，洗净鱼，用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净，放入腌制的调料。鱼要开花刀，这样可以便于调料加快渗透鱼肉里面。

食材：二斤左右鲤鱼一条、蒸鱼豆豉、料酒、生姜、大葱适量、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油少许。把鱼宰杀去内脏、去鳞、去鳃洗净。去鱼线，鱼鳃后一公分处划刀（昨天小朋友说鱼脖子），抽出鱼线。