腊肉的做法大全家常菜

1. 腊肉的做法？

腊肉的做法？

自制腊肉的做法

1. 五花肉洗净，晾干。放入盒子里

2. 生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀

   
   （图片来源网络，侵删）

3. 约腌制3-4天，取出，置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜

4. 再过一天后，稍见发亮

5. 过了两三天，见肉收紧，稍稍出油

   
   （图片来源网络，侵删）

6. 约一周后，可见泛出很多油，就可以了

7. 取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟

8. 切片即可直接食用

   
   （图片来源网络，侵删）

9. 也可做腊肉饭或是别的