裸板鱼的做法：裸板鱼的营养价值

本文目录一览：

• 1、炸风板鱼家常做法窍门
• 2、老板鱼做法
• 3、家常老板鱼怎么做好吃又简单,做法图解分
• 4、做法,正宗大连老板鱼怎么做

炸风板鱼家常做法窍门

将鱼洗净，控水。撒盐腌制入味，盐的用量根据个人口味而定。大概腌一小时左右，入味就可以了。2：把腌好的鱼沥干水，裹上干面粉、轻轻得将鱼身上多余的面粉拍打掉。

将新鲜的板鱼收拾干净，处理时要撕去鱼皮。放入小半勺盐。用手抓匀后腌制30分钟。小盆中放入面粉和淀粉。加入适量水调成稀一些的糊状，不可太干 。将踏板鱼放入面糊中。锅中放入适量调和油。

炸舌板鱼的做法步骤 炸舌板鱼的做法步骤：1 1舌板鱼剥皮，洗净，切段，装盘。炸舌板鱼的做法步骤：2 2用生抽、老抽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉，腌制舌板鱼，15分钟至20分钟。

老板鱼做法

腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼***，下到尾部肛门上为止。剖割后，去掉内脏。洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。

步骤1 从鱼腹剪个口，去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。步骤2 用刀把鱼身周围切成一条一条的。

将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块；四川粉条用水泡软待用。（2）起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒。

首先把食材、配菜、调料准备好。起锅热油，下姜丝炸香。放入冰糖，中小火炒至融化。加入倒入一小碗清水，大火煮开。倒入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、2勺味达美清香米醋，轻轻拌匀。

家常老板鱼怎么做好吃又简单,做法图解分

1、第一步 1 用钢丝球洗刷老板鱼上下表层。第二步 2 将表面冲洗赶紧。第三步 3 抛开肚子，掏洗干净，第四步 4 尾部切开，然后用刀将头部砍成花刀。摆放到盘中。第五步 5 撒点姜末，豆豉。放置蒸笼。

2、老板鱼清洗干净，卤水豆腐准备好；老板鱼可去除的很少，从口腔部位将内脏清理掉并冲洗干净；卤水豆腐比石膏豆腐柔软，久炖而不碎，而且易吸味；而石膏豆腐较容易成渣，弹性差，所以卤水豆腐更适合炖这菜。

3、老板鱼去内脏去腮，洗干净，切块 （2）锅里烧油，放入鱼块翻炒至变色，放入姜，葱，辣椒丝翻炒。（3）待炒出香味，放入料酒、老抽、八角加加入清水大火煮沸。（4）转小火慢烧30分钟。（5）一道美味的红烧老板鱼出锅啦。

4、红烧老板鱼的做法：买来老板鱼。洗净。去除内脏，鱼鳃。内藏很好去除，腮在两边的半圆处，要用剪刀剪掉，取干净才好。油烧热，放姜丝，辣椒丝。放盐、酱油。盖锅炖煮10分钟。

5、步骤1 从鱼腹剪个口，去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。步骤2 用刀把鱼身周围切成一条一条的。

6、做法：老板鱼一条，洗净剁成大方块 锅烧开水，下入老板鱼焯烫一下，捞出洗净。豆腐切块，茼蒿洗净切段，葱姜准备好。

做法,正宗大连老板鱼怎么做

1、老板鱼去内脏去腮，洗干净，切块 （2）锅里烧油，放入鱼块翻炒至变色，放入姜，葱，辣椒丝翻炒。（3）待炒出香味，放入料酒、老抽、八角加加入清水大火煮沸。（4）转小火慢烧30分钟。（5）一道美味的红烧老板鱼出锅啦。

2、首先把食材、配菜、调料准备好。起锅热油，下姜丝炸香。放入冰糖，中小火炒至融化。加入倒入一小碗清水，大火煮开。倒入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、2勺味达美清香米醋，轻轻拌匀。

3、做老板鱼不要开水焯一下。如果焯水的话，鱼会烂掉的。如果有需要，可以先煎一下，去去腥味儿，也可以让鱼肉更紧致。做法老板鱼翅洗净，改小块，腌制入味。鱼翅拍粉，入六至八成热油中炸熟后捞起。