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这四道超级好吃的家常菜,每一道都是经典
红烧鱼。四川人的年夜饭必不能少于条鱼,因为年夜饭的鱼菜寓意是代表年年有余。四川人的年夜饭会有清蒸鱼,或是红烧鱼等做法。四川人最会吃鱼,各种鱼的做法,其中的酸菜鱼,水煮鱼,红烧鱼,清蒸鱼等多种的做法。
麻辣鸡翅根鸡腿剁小块,放入葱姜料酒焯水捞出洗净,锅中倒油放入翻炒,放入葱姜蒜花椒炒出香味,倒入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐和半勺白糖调味提鲜,加入半碗清水闷煮,大火收汁放青红椒翻炒断生即可。
红烧肉 用料:前腿肉350克郫县豆瓣酱2勺(15克)黄豆酱15克蒜台120克生抽酱油1勺(5mL)米酒1勺(5mL)葱蒜适当 作法:先烧开水,打算把猪后腿肉煮一下。
家常菜有哪些特色的做法?
凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
这道菜鲜辣刺激,特别适合下酒。 马蹄炒鲜虾 原料:马蹄(荸荠)、鲜虾、木耳 。 调料:糖(少许)、盐。
五花肉煮熟冷冻切片备用。(2)冷油下红糖。(3)油热以后加入五花肉,炒干大部分水分。(4)加入豆瓣酱,辣椒油。(5)快速翻炒至肉色红亮。(6)加入姜片,盐菜,尖椒。香辣虾仁:(1)青虾仁洗净沥干水份。
五道经典家常菜,赶紧收藏
【肉末茄子煲】非常经典的一道肉末茄子下饭菜,肉末的香嫩,茄子的糯香,汤汁的浓郁,没有谁能拒绝得了。
第一步:萝卜条温开水泡开30-60min,清洗剁碎备用。第二步:青豆米清洗备用(担心豆味能够绰水)。第三步:热锅凉油,倒进辣椒干、蒜头、姜,爆香,随后倒进青豆米再次翻炒。
第十道:葱油鸡腿 所需材料:鸡腿3只,姜3片,料酒2勺,葱4棵,盐适量,生抽2勺,油250克,小洋葱8个。 步骤洗干净了鸡腿丢进煮开的锅里转中火煮5分钟,锅里放葱和姜,再倒点料酒。
经典十足,开胃营养又健康,做法很简单,味道非常棒的几道家常菜有...
1、准备猪血一块,切成长条,洗净的韭菜一小把,切成4厘米长的段,生姜一小块拍扁切成姜粒,大蒜几粒拍扁切成蒜末,红泡椒一个切成斜片,和姜蒜放在一个盆中。
2、腰果虾仁原材料:腰果仁、鲜虾、姜、蒜、白[_a***_]、生抽酱油、青椒红椒作法:锅中先加点油,开文火,冷油时,把腰果仁丢进来,随后文火慢慢地炸,让腰果仁伴随着温度渐渐地加温,表层金***就可以捞起来。
3、爆炒鱿鱼丝食物:鱿鱼、韭菜苔、蒜泥、生姜沫、郫县豆瓣酱、水淀粉、生抽酱油、盐、油作法:冰鲜鱿鱼丝清洗,提前准备生姜片,烧一锅冷水,放进大鱿鱼、生姜片、米酒。煮到大鱿鱼变卷既可以。
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