红烧肉的做法怎么样简单又好吃,红烧肉的做法怎么样简单又好吃***哺乳期可以吃苦瓜吗

1. 红烧肉的做法？

红烧肉的做法？

红烧肉的做法窍门

1.将五花肉切成2.5厘米左右的块状，冷水下锅，水烧开之后继续煮五分钟捞出。

2.往锅内倒入少许油，放入八角煸至有香味，倒入细砂糖，继续煸炒直到微***。放入肉块煸炒至锅中水烧干，肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。

3.锅中加入开水没过肉块，放入葱段、姜片、冰糖，盖上锅盖小火焖煮30-40分钟，加入少许盐，旺火收汁后出锅即可。

红烧肉的做法、带皮五花肉切成适中的小块、

调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒，八角，丁香叶、桂皮

1、五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干。

2、起锅烧油、放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡时，倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出。尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色，加入绍酒，姜，酱油红尖椒，花椒，八角，桂皮，稍微加一点水，小火煮20分钟。等汤汁收浓，起锅即可。

你好，我是小晴美食坊，很高兴回答你这个问题。

红烧肉有很多种做法，南北方口味的不同，做法也不同，我真的很讨厌吃肥肉，但是这样的五花肉我可以吃一盘。😁😁😁入口即化，肥而不腻。下面分享一下家常版红烧肉做法。

🌹【红烧肉】

食材：五花肉， 葱，姜，料酒，八角，香叶，桂皮，老抽，生抽，盐，冰糖。

🍀步骤：

1.五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮出浮沫，焯水捞出洗净。

2.锅中不放油，小火煎至金黄，煎出多余油脂，把肉捞出。

3.锅中加入冰糖，小火炒至棕红色，加五花肉翻炒至上色。

4.加入葱，姜，八角，香叶，桂皮，炒出香味，再加入生抽，老抽，盐，料酒，没过食材的热水小火焖煮50分钟。最后用大火收浓汤汁即可

美味的红烧肉就做好了，希望我的回答能帮到你，谢谢大家！

大家好，今天我就想教大家一下我自己研究出来的最正确的红烧肉家常做法，保证做法简单，吃起来一口一块满嘴香。那么废话不多说，接下来就跟潘哥一起，我们来看一下家常红烧肉的正确做法吧。

【所需食材】猪五花肉、生姜、八角、桂皮、干辣椒等

【制作步骤】

1、首先我们需要把买来的猪五花肉过一下水，猪肉过一下水之后会变得更加容易上色。往锅里倒上一些水，烧开之后将肉放下去。等到猪肉变成了肉粉色就可以捞出来放到一边晾凉

2、接下来处理一下食材，首先把晾凉的五花肉切成大块，放到一边备用。再准备好待会要用的香料：八角、花椒、桂皮、香叶、姜片以及干辣椒。

3、然后我们就可以准备烧制红烧肉了，开火把锅烧热，往锅里放一些油，将八角、花椒、香叶和干辣椒放下去炒香。调料炒的有些干瘪散发出香味之后撒一些白砂糖，我们来炒糖色。当锅里的汤汁呈现焦糖色之后，把肉放进去，不断翻炒。把五花肉煸炒出油，一直到五花肉变成了金***，这个时候五花肉里面的油就被炒出来了，这个五花肉就会很香。

4、接下来往锅里加一碗水，把姜片放下去。倒一点生抽和老抽，老抽在这里用来上色，可以稍微多放一点。稍微搅拌几下，盖上锅盖，炖到汤干就可以了。

5、、汤烧到差不多了以后，我们开盖翻炒几下把红烧肉收一下汁。把锅里的香料都捡出来，再翻炒几下就可以出锅了。这样一道好吃的红烧肉就做好了。

感谢大家一直的支持和阅读，喜欢我的记得点个赞和关注哦！谢谢了🙏

1,红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

2,红烧肉做法还是比较简单的，首先 我们要准备一些上好的五花肉，葱姜蒜，花椒，八角，冰糖，各种调料。

3,准备一个火喷枪，把五花肉皮朝上，用火枪把皮烧一下，这样可以去除五花肉的表皮汗腺，也可以去除腥味，然后把烧糊的五花肉皮，洗干净备用，五花肉改刀成自己想要的块，下锅焯水，加入葱姜，料酒去腥，多煮几分钟，捞出洗干净备用。

4，锅里下油，炒一个糖色，把洗好的五花肉，下锅翻炒，上色，在加入葱姜，八角，花椒，翻炒出香味，加入水，加入盐，味精，白糖，老抽调色，盖上锅盖，小火慢炖。把炖好的五花肉用筷子夹出来，皮朝上摆在盘子里面，把锅里的原汤勾一个薄欠，非常的漂亮。