炖三道鳞鱼的家常做法-炖鱼三放三不放

本文目录一览：

• 1、三道鳞如何炖豆腐
• 2、炖三道鳞的家常做法
• 3、三道鳞鱼咋做好吃
• 4、三道鳞鱼怎么做好吃

三道鳞如何炖豆腐

1、鱼是买来时就处理好的，上半截我做鱼头汤了，下半截拿来炖豆腐。洗干净后在鱼背上用刀切几道，这样更能入味。鱼身撒盐，用手揉，让盐能被更好的吸收 盐抹匀后，把鱼肉用保鲜膜封好，放冰箱里。

2、三道鳞活鱼收拾干净，鱼身上划刀 准备好干辣椒段。姜片葱段，花椒。八角 放一点猪油，再来点植物油，放猪油炖的鱼香 细干辣椒段。姜片。葱段。

3、两种食材可以一起炖，二者同煮并不会产生任何有害物质。三道鳞是鲤鱼的一种，身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。

炖三道鳞的家常做法

做法 三道鳞和山药洗净，生姜切片。紫苏叶清洗干净。山药去皮切段。锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。大火烧开炖煮10分钟。

将鱼肉（牙鲆鱼）片成4厘米长、5厘米宽、0.4厘米厚的片，加盐、味精、料酒、半个蛋清和水淀粉抓匀，放温油中划出盛入圆盘；洋葱去外皮切片放小碟中。

红烧三道鳞的做法如下：用料：三道鳞鱼1条、葱段适量、姜片五片、蒜瓣4个、生抽2勺、白糖1勺、红辣椒3个、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐2勺。步骤：清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味。

三道鳞鱼咋做好吃

1、将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。（注：大超市有酸菜卖）。锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。

2、我认为三道鳞鱼这么做好吃：鱼用60度水烫去粘液，清洗干净划4刀。精盐和黄酒腌制2分钟。蒸锅烧开水，放鱼、姜片蒸8分钟。放葱姜香菜丝、蒸鱼豉油和黄酒，再蒸2分钟。浇上热油，完成。

3、做法：1，葱姜蒜切大块儿，大片儿，三道鳞收拾干净后，背上斜切几下，不要切断。2，锅内放油，油热后把煎鱼，正反两面都煎至金***。3，改小火，放入切好的葱姜蒜和八角，白糖，盐 4，加入清水，没过鱼身。

三道鳞鱼怎么做好吃

1、将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。（注：大超市有酸菜卖）。锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。

2、我认为三道鳞鱼这么做好吃：鱼用60度水烫去粘液，清洗干净划4刀。精盐和黄酒腌制2分钟。蒸锅烧开水，放鱼、姜片蒸8分钟。放葱姜香菜丝、蒸鱼豉油和黄酒，再蒸2分钟。浇上热油，完成。

3、做法：1，葱姜蒜切大块儿，大片儿，三道鳞收拾干净后，背上斜切几下，不要切断。2，锅内放油，油热后把煎鱼，正反两面都煎至金***。3，改小火，放入切好的葱姜蒜和八角，白糖，盐 4，加入清水，没过鱼身。

4、鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。