熬菜干的做法：熬菜干的做法窍门

本文目录一览：

• 1、煲菜干汤放什么材料
• 2、菜干怎么弄才好吃?(煲汤)
• 3、淡菜干煲汤怎么做好吃又简单?
• 4、怎么样煲菜干汤?
• 5、菜干煲什么汤比较好

煲菜干汤放什么材料

菜干搭配排骨、猪骨、猪肺、羊骨、鱼翅骨煲汤。

煲菜干汤 主料：白菜干60克、猪骨600克 配料：蜜枣适量、薏米适量 调料：姜适量、盐适量 详细步骤：准备好材料，锅内加水煮沸倒入猪骨焯。将焯水的猪骨洗净，菜干洗净切段，薏米、蜜枣洗净，姜洗净拍扁备用。

材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐。猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。

菜干汤 材料：菜干（30-50g，洗净！）、猪骨（250g，切块）、南杏仁（15g）、胡萝卜（或白萝卜，适量）、蜜枣（1-2粒）、生姜（2-3片）。煮法：上述材料洗净。首先猪骨、加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。

菜干怎么弄才好吃?(煲汤)

红萝卜块先放入压力锅内。 接着放杏仁以及猪肉、菜干、陈皮。 锅内注入半锅水盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。 待压力锅排气后半小时再打开锅盖，将猪肉捞出作另外菜式之用。

材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐。猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。

并且加入所有煲汤食材，然后大火煲20分钟就左右的时间以后，再用消化煲2小时就差不多了，然后适当的啊计入一些食用盐来调味就可以了，这时候美味的***干煲猪骨汤就做好了。

筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时。

菜干浸泡1个小时。猪筒骨汆烫洗净，放入冷水中煲汤。菜干洗净，切段。2颗蜜枣洗净，备用。菜干和蜜枣放入砂锅，大火烧开后转小火，焖煮1个小时。菜干汤煮好后放入1匙盐，进行调味即可享用。

淡菜干煲汤怎么做好吃又简单?

1、淡菜干做好吃，需要加入适量的猪肉可以做成非常美味的菜，首先要把猪肉和菜一起都洗干净，是正常的油温七成热，下入加入葱姜爆香，然后把猪肉炒加入适量的调料盐，酱油，胡椒粉，然后再加入适量的水。

2、将淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放入碗中。滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出。锅中热油，先将淡菜连汤下锅，再加入清水、盐、料酒、葱花、姜片和胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮。

3、主料：淡菜干一两、豆腐一块；辅料：大葱10克、生姜两片、盐少许。淡菜干平时放在冰箱里，最好提前一晚上取出，取适量泡发。泡发后要把黑色的部分去除，尽量清洗干净。豆腐准备好，清洗一下然后切成小丁。

4、淡菜用清水浸软洗净，放落水中，高火3分钟捞起滴干水。放一汤匙色拉油，爆姜、葱、淡菜去腥味，姜、葱不要。排骨放入滚水中，高火3分钟，取出洗净。果皮浸软，刮去瓤洗净，粉葛去皮洗净切件。

5、嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；淡菜加水适量， 煮沸后放入豆腐；再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。

6、锅中注入适量清水，放入所有材料，加盖大火煮开后转小火转15分钟。消气后，按个人口味加入小许盐即可开吃。烹饪技巧：菜干一定要提前泡软，再清洗干净，水量要比平常煲汤多加一些，菜干会收吸水量。

怎么样煲菜干汤?

准备好材料，锅内加水煮沸倒入猪骨焯。将焯水的猪骨洗净，菜干洗净切段，薏米、蜜枣洗净，姜洗净拍扁备用。汤锅加入水煮沸，水煮沸加入所有煲汤材料，然后大火煲20分后改中小火煲2小时。

红萝卜块先放入压力锅内。 接着放杏仁以及猪肉、菜干、陈皮。 锅内注入半锅水盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。 待压力锅排气后半小时再打开锅盖，将猪肉捞出作另外菜式之用。

材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐。猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。

筒骨砍成快，洗净；菜干浸泡一个小时后，洗净，剪成段状。热锅，下姜片，放筒骨，稍稍炒一会儿，等骨头表面基本不见红就起锅，备用。把筒骨、菜干、姜片、蜜枣和适量水全都倒进汤煲，大火烧开后文火煲两小时。

菜干煲什么汤比较好

菜干可以做排骨菜干、菜干汤、焖菜干等。排骨菜干：排骨两根、菜干一扎、姜几片、蒜头几个、料酒两勺、生抽、老抽、盐、糖适量。菜干泡发，菜干洗净切段。砂锅烧热放油，姜片、蒜头、盐、料酒、排骨爆香。

材料：瘦肉，猪大骨，绿豆，菜干，枸杞，盐。猪瘦肉切块，猪骨切块洗净，菜干要先浸20分钟，切去菜头，清洗，一定要洗干净，不然会有很多沙。飞水：把原料放进冷水锅中，加热煮至半熟，然后捞出。

加盐调味将煲好的汤关火。营养价值：菜干是***经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用***干煲粥、煲汤。菜干具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。