本文目录一览:
- 1、糖醋鱼怎么做又酥又脆
- 2、糖醋鱼怎么做
- 3、糖醋鱼的做法
- 4、家常糖醋鱼的做法步骤图,家常糖醋鱼怎么做
- 5、如何做糖醋鱼
糖醋鱼怎么做又酥又脆
1、.炸的差不多时就翻个身接着炸,糖醋鱼一定要炸的透些,外皮有些焦脆最好。8.看炸过的鱼还是很完整的,就是刀工美控制好,划几刀划得太深,可以适当浅浅的划。9.白糖3大勺,米醋2大勺,生抽1大勺,盐少许拌匀。
2、锅上火加入油烧至五成热,将“素鱼”放入锅内,炸至金***时捞出控尽油,装入盘内。
3、锅中留底油烧热,放入调好的糖醋汁熬制浓稠,关火,将糖醋汁均匀淋到鱼身上,加葱丝或香菜点缀即可。
糖醋鱼怎么做
鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。
使用油皮时用湿毛巾焖软,否则油皮遇空气后极易破碎,无法将“鱼体”包住。土豆泥应过细箩,以提高“素鱼”的口感。炸“鱼”时,在锅内翻动,动作要轻,不要将油皮弄碎,影响成菜造型。
加半勺盐,一小勺白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。 淀粉打入两个鸡蛋,加四勺清水调成面糊,均匀的抹在鱼身上。油锅大火,炸到鱼肉外皮金黄定型,捞出控油装盘。
鲈鱼清洗干净,切花刀,左右各深切4-5刀(不要切断)。鲈鱼放投入姜丝、葱丝、适量料酒腌制十分钟。将腌好的鲈鱼均匀裹上干淀粉。
糖醋鱼的做法
糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。 做法二 制作流程 (1)鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。
鱼磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内待用。起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中。
鲤鱼洗净,在鱼鳃下横切一刀,鱼尾出横切一刀,从中间抽出鱼线,去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀,把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐,一小勺白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。
家常糖醋鱼的做法步骤图,家常糖醋鱼怎么做
1、.锅里放油加入蒜末煸香。11.倒入混合的糖醋汁小火熬制。12.完全融化后,加入适当的水淀粉,一边加入一边搅拌。13.看着汤汁差不多有粘稠度了即可关火。14.把糖醋汁倒入鱼身就好了。
2、所有材料准备好。鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
3、步骤 1 所有材料准备好。2 鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。3 鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
4、步骤: 鲤鱼洗净,在鱼鳃下横切一刀,鱼尾出横切一刀,从中间抽出鱼线,去除鱼的土腥味。 鱼身每间隔3㎝切一刀,把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐,一小勺白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。
5、使用油皮时用 湿毛巾焖软,否则油皮遇空气后极易破碎,无法将“鱼体”包住。土豆泥应过细箩,以提高“素鱼”的口感。炸“鱼”时,在锅内翻动,动作要轻,不要将油皮弄碎,影响成菜造型。
6、大蒜糖醋鱼汤的做法 食材准备 青花鱼,蒜苗,大蒜,甜椒,姜片,醋,老抽,蚝油,糖,生抽。
如何做糖醋鱼
糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。 做法二 制作流程 (1)鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。
将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约3厘米距离,先直剞(6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,均匀的涂上一层湿淀粉糊。
加半勺盐,一小勺白胡椒粉,一勺料酒抹匀鱼身,把姜切丝塞进鱼肚子,静置半小时去腥。 淀粉打入两个鸡蛋,加四勺清水调成面糊,均匀的抹在鱼身上。油锅大火,炸到鱼肉外皮金黄定型,捞出控油装盘。
鲈鱼清洗干净,切花刀,左右各深切4-5刀(不要切断)。鲈鱼放投入姜丝、葱丝、适量料酒腌制十分钟。将腌好的鲈鱼均匀裹上干淀粉。
鱼切小块(我懒得再切了),用盐、酒先腌一会。再扑上一层干粉(防鱼皮粘掉)油锅烧得热热的,下鱼块去炸到两面金***,捞出。用酱油、陈醋、茄酱、糖、生粉、适量水调一个糖醋汁。
糖醋鱼的做法步骤:1 1新鲜的鱼儿宰杀一下,去鳞去内脏后清洗干净,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,适量食盐和姜片腌制一下。糖醋鱼的做法步骤:2 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/1590.html